El puré de calabacín es un platillo reconfortante y delicioso que nos transporta a los sabores de la infancia. En esta receta, compartiré contigo el secreto de la receta tradicional casera de puré de calabacín de mi abuela. Sigue leyendo para descubrir cómo puedes preparar este delicioso puré en la comodidad de tu propia cocina.
Ingredientes para el puré de calabacín
Para preparar el puré de calabacín de la abuela, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Calabacines frescos
- Cebolla
- Ajo
- Mantequilla
- Leche
- Sal y pimienta
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza pelando y picando los calabacines, la cebolla y el ajo. En una sartén, derrite un poco de mantequilla a fuego medio y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Paso 2: Cocción de los calabacines
Añade los calabacines picados a la sartén y cocina hasta que estén tiernos. Agrega sal y pimienta al gusto y continúa cocinando hasta que los calabacines estén bien cocidos.
Paso 3: Triturado y mezcla
Una vez que los calabacines estén cocidos, retira la sartén del fuego y tritura los ingredientes hasta obtener una consistencia suave. Añade un poco de leche para dar cremosidad al puré.
Consejos adicionales para un puré perfecto
Para realzar el sabor del puré de calabacín, puedes añadir hierbas frescas como albahaca o perejil justo antes de servir. También, puedes gratinar el puré en el horno con queso rallado para darle un toque crujiente y dorado.
¿Cómo servir el puré de calabacín de la abuela?
El puré de calabacín es un acompañamiento versátil que va bien con carnes, aves o pescados. Puedes servirlo caliente como guarnición o frío como dip para vegetales crudos.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta!
Con esta receta tradicional casera de puré de calabacín de la abuela, podrás disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor. No dudes en experimentar con diferentes especias y hierbas para personalizar el puré a tu gusto.
¿Se puede congelar el puré de calabacín?
Sí, puedes congelar el puré de calabacín en un recipiente hermético y mantenerlo en el congelador por varios meses. Asegúrate de descongelarlo lentamente en el refrigerador antes de recalentar.
¿Qué variaciones se pueden hacer a esta receta?
Puedes añadir queso rallado, nueces tostadas o incluso un toque de crema agria al puré de calabacín para darle un giro único. ¡Experimenta con diferentes ingredientes y encontrarás tu versión favorita!