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Receta sencilla de tarta de hojaldre y crema

¿Estás buscando una receta deliciosa y fácil de hacer para sorprender a tu familia o amigos? ¡Has llegado al lugar indicado! En esta guía te enseñaremos a preparar una exquisita tarta de hojaldre y crema que seguramente se convertirá en tu postre favorito. Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta delicia casera.

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Ingredientes para la tarta de hojaldre y crema

Antes de comenzar con la preparación, es importante que reúnas todos los ingredientes necesarios. Aquí tienes la lista de lo que vas a necesitar:

Para la masa de hojaldre:

  • 1 lámina de hojaldre
  • Huevo batido para pincelar
  • Azúcar glass para espolvorear

Para la crema pastelera:

  • 500 ml de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 100 g de azúcar
  • 40 g de maicena
  • 1 rama de canela
  • La cáscara de un limón

Pasos para preparar la tarta de hojaldre y crema

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Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra y empezar a preparar esta deliciosa tarta. Sigue estos sencillos pasos y disfruta del resultado final:

Paso 1: Preparación de la crema pastelera

Para comenzar, vamos a preparar la deliciosa crema pastelera que será el relleno de nuestra tarta. En un cazo, calienta la leche junto con la rama de canela y la cáscara de limón, sin que llegue a hervir. Deja que infusione durante unos minutos para que los sabores se mezclen.

Consejo:

¿Sabías que la canela y la cáscara de limón le darán un sabor único a tu crema pastelera? ¡No omitas este paso!

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Paso 2: Mezclar y espesar la crema

Mientras la leche se infunde, en un bol aparte, mezcla las yemas de huevo con el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea. Una vez lista, retira la canela y la cáscara de limón de la leche caliente y viértela poco a poco sobre la mezcla de huevos, sin dejar de remover.

Paso 3: Cocinar la crema hasta su punto

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Una vez que tengas la mezcla lista, vuelca todo de nuevo en el cazo y cocina a fuego medio-bajo, sin dejar de remover, hasta que la crema espese y adquiera una consistencia suave y cremosa. Cuando esté lista, retira del fuego y deja enfriar.

Montaje y horneado de la tarta

Paso 4: Preparación de la masa de hojaldre

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Mientras la crema se enfría, precalienta el horno a 180ºC y extiende la lámina de hojaldre sobre un molde previamente engrasado. Pincha la base con un tenedor para evitar que suba durante el horneado y pincela los bordes con huevo batido.

Paso 5: Rellena la tarta y hornea

Una vez que la crema esté a temperatura ambiente, viértela sobre la masa de hojaldre y extiéndela de manera uniforme. Lleva la tarta al horno y hornea durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que la masa esté dorada y la crema haya cuajado.

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Paso 6: ¡A disfrutar!

Una vez que la tarta de hojaldre y crema esté lista, retírala del horno y deja que se enfríe antes de desmoldar. Espolvorea con azúcar glass y corta en porciones. ¡Listo para servir y disfrutar de este delicioso postre casero!

Preguntas frecuentes sobre la tarta de hojaldre y crema

¿Puedo añadir frutas a esta receta?

Sí, puedes personalizar tu tarta de hojaldre y crema agregando frutas frescas como fresas, kiwi o incluso rodajas de plátano. Aportarán un toque refrescante y colorido a tu postre.

¿Se puede conservar esta tarta en la nevera?

Por supuesto, si no consumes toda la tarta de una vez, puedes guardarla en la nevera en un recipiente hermético por un par de días. Asegúrate de cubrirla con papel film para mantenerla fresca.

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de tarta de hojaldre y crema tanto como yo! ¡No dudes en experimentar y agregar tu toque personal a este postre tan versátil y sabroso!

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