Ingredientes para esta deliciosa receta
Antes de comenzar a preparar nuestras patatas con níscalos y costillas en olla express, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes necesarios.
Patatas de calidad
Las patatas son la base de esta receta, elige unas de calidad y frescas para un resultado óptimo.
Níscalos frescos
Los níscalos aportarán un sabor único a este plato, asegúrate de tenerlos limpios y frescos.
Costillas de cerdo
Las costillas le darán el toque de carne exquisito a esta receta, elige unas jugosas y con un buen marmoleado.
Cebolla y ajo
La cebolla y el ajo serán la base aromática de este plato, asegúrate de tenerlos frescos y listos para ser utilizados.
Preparación paso a paso
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza pelando y cortando las patatas en rodajas gruesas. Limpia los níscalos y córtalos en trozos uniformes. Por otro lado, trocea las costillas de cerdo y pica finamente la cebolla y el ajo.
Paso 2: Dorar las costillas
En la olla express, dora las costillas de cerdo con un poco de aceite hasta que estén bien selladas por todos lados. Retíralas de la olla y reserva.
Paso 3: Sofreír la cebolla y el ajo
En la misma olla, añade un poco más de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes y fragantes.
Paso 4: Cocinar las patatas y los níscalos
Incorpora las patatas y los níscalos a la olla, mezclándolos bien con la cebolla y el ajo. Añade las costillas doradas nuevamente a la olla.
Paso 5: Cocción a presión
Añade agua o caldo de carne hasta cubrir ligeramente los ingredientes. Cierra la olla express y cocina a presión durante unos 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
Paso 6: Servir y disfrutar
Una vez cocidas las patatas, los níscalos y las costillas, sirve bien caliente y disfruta de este delicioso plato lleno de sabor y texturas.
Consejos adicionales
Consejo 1: Sabor extra
Si deseas darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de vino blanco a la preparación antes de cerrar la olla express.
Consejo 2: Acompañamiento ideal
Estas patatas con níscalos y costillas en olla express son ideales para acompañar con una ensalada fresca o unas verduras al vapor.
¿Puedo sustituir las costillas por otro tipo de carne?
Sí, puedes utilizar otro tipo de carne como ternera o pollo, pero recuerda ajustar los tiempos de cocción según la carne que elijas.
¿Se pueden congelar las sobras de este plato?
Sí, puedes refrigerar las sobras en un recipiente hermético y congelarlas para consumir en otro momento. Al recalentar, asegúrate de hacerlo a fuego lento para no alterar la textura de los ingredientes.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de patatas con níscalos y costillas en olla express! Experimenta en la cocina y comparte este plato con tus seres queridos para deleitar sus paladares. ¡Buen provecho!