¿Te encanta la combinación de mariscos y vino espumoso? ¡Entonces estás en el lugar correcto! En esta receta, te enseñaré a preparar unos deliciosos gambones horneados con cava, una opción sofisticada pero fácil de hacer en casa. Sorprende a tus invitados con este plato lleno de sabor y elegancia. ¡Vamos a sumergirnos en la cocina!
Ingredientes para la receta
Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a mano.
- 500g de gambones limpios
- 1 botella de cava de buena calidad
- 4 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Rodajas de limón para decorar
¿Por qué elegir gambones y cava?
Los gambones aportan un sabor exquisito y una textura firme que los hace perfectos para hornear. Por otro lado, el cava, con sus burbujas elegantes y su frescura, realza el sabor de los mariscos. La combinación de ambos ingredientes resulta en un plato refinado y lleno de matices.
Preparación paso a paso
Paso 1: Marinar los gambones
En un recipiente hondo, coloca los gambones limpios y añade el ajo picado, el perejil, sal, pimienta y un generoso chorro de aceite de oliva. Mezcla bien para asegurarte de que los gambones estén impregnados de todos los sabores. Tapa el recipiente con film transparente y deja marinar en la nevera durante al menos 30 minutos.
Paso 2: Precalentar el horno
Mientras los gambones se marinan, precalienta el horno a 180°C para que esté listo cuando sea el momento de hornear.
Paso 3: Hornear los gambones con cava
Retira los gambones de la nevera y colócalos en una bandeja de horno. Vierte cuidadosamente el cava sobre los mariscos, asegurándote de que cada gambón quede bañado en esta deliciosa bebida.
Paso 4: Tiempo de cocción
Introduce la bandeja en el horno precalentado y deja que los gambones se horneen durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén cocidos y hayan adquirido un tono rosado intenso.
Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez listos, retira los gambones del horno y decora con rodajas de limón fresco para aportar un toque cítrico. Sirve los gambones horneados con cava caliente y disfruta de este manjar.
Consejos adicionales
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de mantequilla derretida al final de la cocción de los gambones. Esto les dará un brillo adicional y una textura suave que se deshace en la boca.
Con esta receta fácil de gambones horneados con cava, puedes elevar cualquier comida a un nivel gourmet sin complicarte en la cocina. Sorprende a tus seres queridos con este plato especial que combina lo mejor del mar y la elegancia del cava. ¡Bon appétit!
¿Puedo sustituir el cava por otro tipo de vino?
Aunque el cava es ideal para esta receta por su frescura y burbujas, puedes experimentar con otros vinos blancos espumosos para encontrar el que mejor se adapte a tus gustos.
¿Cómo puedo saber cuándo los gambones están completamente cocidos?
Los gambones estarán listos cuando su carne esté opaca y haya pasado de un tono grisáceo a un rosado intenso. También puedes probar pinchando la carne para asegurarte de que esté firme pero jugosa.