Introducción
Bienvenidos a esta deliciosa receta de ternera a la jardinera cocinada en olla exprés. Si estás buscando una comida reconfortante y llena de sabor, ¡has llegado al lugar correcto!
Ingredientes para la ternera a la jardinera
Antes de comenzar con la preparación, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes necesarios para esta exquisita receta. La ternera a la jardinera es una combinación perfecta de carne tierna y verduras frescas que harán las delicias de tu paladar.
Lista de ingredientes:
- 500 gramos de ternera en trozos
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de guisantes
- 2 tomates maduros
- Caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de tomillo
Preparación paso a paso
1. Preparación de los ingredientes
Comienza por picar finamente la cebolla, los pimientos, las zanahorias y los dientes de ajo. Trocea también los tomates en cubos pequeños y reserva todos los ingredientes por separado.
2. Dorar la carne
En la olla exprés, calienta un poco de aceite de oliva y añade los trozos de ternera. Dorar la carne por todos lados hasta que esté bien sellada y adquiera un color dorado.
3. Sofreír las verduras
Agrega la cebolla, los pimientos, las zanahorias y el ajo al mismo tiempo y sofríe ligeramente hasta que las verduras estén tiernas.
4. Cocinar a presión
Vierte un poco de caldo de carne en la olla, añade los tomates, los guisantes, la hoja de laurel, el tomillo y sazona con sal y pimienta al gusto. Cierra la olla exprés y deja cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
5. Dejar reposar y servir
Una vez transcurrido el tiempo, retira la olla exprés del fuego y deja reposar unos minutos antes de destaparla. Sirve la ternera a la jardinera caliente y acompáñala con arroz blanco o puré de patatas. ¡Disfruta de esta deliciosa comida!
Conclusión
La ternera a la jardinera en olla exprés es una receta fácil y rápida de preparar, perfecta para una comida familiar o una cena especial. Con ingredientes simples y un sabor extraordinario, sorprenderás a tus invitados con este plato tradicional y reconfortante.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir la carne de ternera por otra?
Sí, si lo prefieres, puedes utilizar pollo o cerdo en lugar de ternera para esta receta. Asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según la carne que elijas.
¿Se puede agregar algún otro vegetal a esta receta?
¡Claro! Puedes experimentar con diferentes verduras como judías verdes, champiñones o alcachofas para darle tu toque personal a la ternera a la jardinera.
¿Cuál es la mejor forma de conservar las sobras?
Si te sobra ternera a la jardinera, puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por un par de días. Al calentarlas de nuevo, asegúrate de añadir un poco de caldo para mantener la jugosidad de la carne.