Ingredientes para crear la combinación perfecta
Para disfrutar de un exquisito tartar de atún congelado y aguacate, necesitarás ingredientes frescos y de calidad. Asegúrate de tener a mano los siguientes elementos:
Tartar de atún congelado:
- 200 gramos de atún congelado
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
Aguacate fresco:
- 1 aguacate maduro
- 1 limón (su jugo)
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado
Preparación del tartar de atún y aguacate
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, sigue estos pasos sencillos para crear este delicioso platillo:
Paso 1: Descongelar el atún
Retira el atún del congelador y déjalo descongelar en el refrigerador durante unas horas.
Paso 2: Cortar el atún
Corta el atún en cubos pequeños y colócalo en un tazón. Añade el aceite de oliva, la salsa de soja, el jengibre rallado y las semillas de sésamo. Mezcla bien y reserva en el refrigerador.
Paso 3: Preparar el aguacate
Abre el aguacate, retira el hueso y la piel, y córtalo en cubos. Rocía el jugo de limón por encima para evitar que se oxide. Adereza con sal, pimienta y cilantro picado al gusto.
Paso 4: Montar el plato
En un molde redondo, coloca una capa de tartar de atún congelado y, encima, una capa de aguacate fresco. Repite el proceso hasta llenar el molde.
Paso 5: Servir y disfrutar
Desmolda con cuidado el tartar de atún y aguacate en un plato y decora con más cilantro fresco. ¡Listo para degustar este manjar lleno de sabores y texturas!
Consejos adicionales para perfeccionar tu receta
Si deseas darle un toque extra a tu tartar de atún congelado y aguacate, considera agregar algunos ingredientes opcionales como:
Alga nori picada:
Brinda un sabor marino y una textura crujiente que complementa muy bien al atún y al aguacate.
Chiles picados:
Si te gusta el picante, unos chiles jalapeños o serranos añadirán un toque de fuego a tu platillo.
¿Puedo utilizar atún fresco en lugar de atún congelado?
Sí, puedes optar por atún fresco en lugar de congelado, siempre y cuando sea de la mejor calidad y esté fresco para garantizar un resultado óptimo en tu receta.
¿Se puede preparar el tartar de atún y aguacate con anticipación?
¡Por supuesto! Puedes preparar el tartar con antelación y refrigerarlo hasta el momento de servirlo para que los sabores se mezclen aún más y esté aún más delicioso.
¿Qué maridaje recomendarías para este platillo?
Un vino blanco fresco y afrutado o incluso un sake suave complementarían muy bien la frescura del atún y la cremosidad del aguacate en este tartar.