La tarta de fresas con crema es un postre clásico que deleita el paladar de grandes y pequeños. En esta receta, te traemos la versión de Eva Arguiñano, conocida por su sencillez y delicioso sabor. Sigue los pasos detallados a continuación para sorprender a tus invitados con este exquisito postre.
Ingredientes necesarios para preparar la tarta de fresas con crema:
Para comenzar con esta deliciosa receta, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes frescos y de calidad:
Para la base de la tarta:
- 200 g de galletas tipo maría
- 100 g de mantequilla derretida
Para la crema:
- 500 ml de leche
- 100 g de azúcar
- 50 g de maicena
- 2 yemas de huevo
- Esencia de vainilla al gusto
Pasos para preparar la tarta de fresas con crema:
Paso 1: Preparación de la base
En primer lugar, tritura las galletas tipo maría hasta obtener una textura fina. Posteriormente, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta formar una masa homogénea.
Paso 2: Armado de la base
Forra el fondo de un molde desmontable con la masa de galletas y mantequilla, presionando ligeramente con una cuchara para compactarla. Lleva el molde al refrigerador mientras preparas la crema.
Paso 3: Elaboración de la crema
En una cacerola, calienta la leche junto con el azúcar y la esencia de vainilla. Aparte, disuelve la maicena en un poco de leche fría y añade las yemas de huevo, mezclando bien para evitar grumos.
Paso 3.1: Cocción de la crema
Cuando la leche esté caliente, incorpora la mezcla de maicena, yemas y leche, revolviendo constantemente hasta que la crema espese. Retira del fuego y deja enfriar.
Paso 4: Montaje final
Una vez que la crema esté a temperatura ambiente, viértela sobre la base de galletas en el molde. Extiende de manera uniforme y decora con fresas frescas cortadas en rodajas.
¡Listo para disfrutar!
Ahora que has seguido todos los pasos, tu tarta de fresas con crema a la manera de Eva Arguiñano está lista para sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión especial. ¡Atrévete a probar esta exquisita combinación de sabores y texturas!
Preguntas frecuentes sobre la tarta de fresas con crema:
¿Puedo utilizar otro tipo de frutas para decorar la tarta?
Sí, puedes experimentar con diferentes frutas como moras, arándanos o kiwi para darle un toque único a tu tarta.
¿Se puede preparar la crema con anticipación?
Sí, puedes hacer la crema con un día de anticipación y refrigerarla en un recipiente hermético hasta el momento de montar la tarta.