Receta de rodaballo al horno con patatas

El rodaballo al horno con patatas es un plato clásico y delicioso que combina la frescura del pescado con la textura crujiente de las patatas. A continuación, te presentamos una receta fácil de seguir para que puedas disfrutar de esta exquisitez en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes necesarios para preparar rodaballo al horno con patatas

Antes de adentrarnos en la preparación, es fundamental contar con todos los ingredientes necesarios. Asegúrate de tener a mano:

  • 1 rodaballo fresco
  • Patatas
  • Aceite de oliva
  • Ajo
  • Limón
  • Perejil
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso del rodaballo al horno con patatas

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Lava y pela las patatas, córtalas en rodajas y colócalas en una bandeja para horno.
  3. En un recipiente, mezcla aceite de oliva, ajo picado, perejil, sal y pimienta.
  4. Vierte esta mezcla sobre las patatas, asegurándote de que queden bien impregnadas.
  5. Limpia el rodaballo, retirando las escamas y las vísceras. Haz unos cortes en la piel para ayudar a la cocción y colócalo sobre las patatas en la bandeja.
  6. Añade rodajas de limón sobre el pescado y un poco más de aceite de oliva.
  7. Lleva la bandeja al horno y hornea durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y las patatas doradas.
  8. ¡Listo para servir! Acompaña tu rodaballo al horno con patatas con una ensalada fresca y disfruta de esta deliciosa preparación.

Consejos adicionales para realzar el sabor del rodaballo al horno

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Si deseas darle un toque adicional a esta receta, puedes agregar hierbas provenzales, tomillo o romero a la mezcla de aceite de oliva. Estas especias aromáticas realzarán el sabor del platillo y lo harán aún más irresistible.

Preguntas frecuentes sobre la preparación del rodaballo al horno con patatas

A continuación, algunas preguntas comunes que los principiantes suelen plantear al preparar esta receta:

¿Puedo sustituir el rodaballo por otro tipo de pescado?
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Sí, si no consigues rodaballo, puedes utilizar otros pescados similares en su lugar, como la lubina o la dorada. La clave es elegir un pescado fresco y de calidad para garantizar un resultado delicioso.

¿Cómo puedo saber si el rodaballo está completamente cocido?

Una forma sencilla de comprobar si el pescado está listo es introducir un cuchillo en la parte más gruesa y verificar que la carne se separe con facilidad y esté opaca en su interior. Si aún ves transparencia, es necesario cocinarlo por unos minutos adicionales.

¿Se puede agregar vino blanco a la receta?
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¡Claro que sí! Un chorrito de vino blanco en la bandeja antes de llevarla al horno agregará un toque de acidez y sabor al rodaballo. ¡Experimenta con diferentes ingredientes y haz de esta receta tu propia creación gastronómica!