Introducción
Bienvenidos a esta deliciosa receta de redondo de ternera cocinado en olla express. Prepara tus sentidos para disfrutar de un plato lleno de sabor y ternura. ¿Listos para cocinar?
Ingredientes para la Receta
Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
Lista de ingredientes:
- 1 redondo de ternera
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 3 dientes de ajo
- 500ml de caldo de carne
- 200ml de vino tinto
- Tomillo fresco
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones de Preparación
A continuación, te guiaré paso a paso en la preparación de este exquisito plato. Sigue cada paso con cuidado para lograr un resultado perfecto.
Paso 1: Preparación de los Ingredientes
Comienza pelando y picando finamente la cebolla, las zanahorias y los ajos. Luego, lava el redondo de ternera y sécalo con papel absorbente. ¡La clave está en la frescura y calidad de los ingredientes!
Paso 2: Dorar la Carne
Calienta un poco de aceite en la olla express y dora el redondo de ternera por todos lados. Esto sellará los jugos y mantendrá la carne jugosa durante la cocción.
Paso 3: Sofreír las Verduras
Agrega la cebolla, las zanahorias y los ajos a la olla. Sofríe hasta que estén ligeramente dorados y desprendan un aroma delicioso.
Paso 4: Deglasar con Vino Tinto
Vierte el vino tinto en la olla para deglasar, raspa el fondo para soltar los sabores caramelizados. Deja que el alcohol se evapore y el líquido se reduzca un poco.
Paso 5: Incorporar Caldo de Carne y Condimentos
Añade el caldo de carne, el tomillo fresco, la sal y la pimienta. Remueve bien para integrar todos los sabores y aromas. ¡La magia está en la mezcla de condimentos!
Paso 6: Cocción en Olla Express
Cierra la olla express y cocina el redondo de ternera durante aproximadamente 40 minutos, siguiendo las indicaciones de tu olla para la cocción a presión. La carne quedará tierna y deliciosa.
Presentación y Servicio
Una vez que la carne esté lista, sácala de la olla y déjala reposar unos minutos antes de cortar en rodajas. Sirve el redondo de ternera acompañado de las verduras y un poco de salsa. ¡Listo para disfrutar!
Preguntas Frecuentes sobre la Receta de Redondo de Ternera
¿Puedo sustituir el vino tinto por otro ingrediente?
Si prefieres no usar vino, puedes reemplazarlo por caldo de carne adicional para mantener los sabores. El vino le da un toque especial, ¡pero la receta seguirá siendo deliciosa sin él!
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse el redondo de ternera en olla express?
La cocción a presión permite reducir significativamente el tiempo de cocción. En aproximadamente 40 minutos, tu redondo de ternera estará listo para disfrutar. ¡Rápido y delicioso!