¿Te apasiona la cocina y quieres sorprender a tus invitados con una receta deliciosa y fácil de preparar? ¡Hoy estás de suerte! En este artículo, te presentaré la Receta de Pollo San Pedro al Horno por el reconocido chef Karlos Arguiñano.
Ingredientes para la Receta de Pollo San Pedro al Horno
Antes de comenzar con la preparación, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes necesarios. Para esta receta, necesitarás:
Para el Pollo:
- 1 pollo entero
- Jugo de limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para el Relleno:
- Tomates cherry
- Champiñones
- Cebolla roja
- Ajos
- Albahaca fresca
Preparación Paso a Paso
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra. Sigue estos sencillos pasos para preparar un Pollo San Pedro al Horno que te dejará con ganas de repetir:
Paso 1: Preparar el Pollo
Lava el pollo y sécalo con papel de cocina. Realiza unos cortes en la piel para que se cocine de manera uniforme. Sazona con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Rellenar el Pollo
Rellena el pollo con los tomates cherry, champiñones, cebolla roja en juliana, ajos enteros y unas hojas de albahaca fresca. Puedes agregar también unas rodajas de limón para darle un toque cítrico.
Paso 3: Hornear el Pollo
Coloca el pollo en una fuente apta para horno y añade un poco de agua en el fondo para que no se pegue. Precalienta el horno a 180°C y hornea el pollo durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté dorado y jugoso por dentro.
Consejos y Trucos
Aquí te dejo algunos consejos para que tu Pollo San Pedro al Horno quede perfecto:
Varía los Ingredientes
No tengas miedo de experimentar con diferentes ingredientes para el relleno. Puedes añadir ciruelas pasas, orejones o incluso frutos secos para darle un toque especial.
Controla la Cocción
Para asegurarte de que el pollo esté listo, utiliza un termómetro de cocina y asegúrate de que la temperatura interna alcance los 75°C.
¡Listo para Disfrutar!
Una vez que tu Pollo San Pedro al Horno esté listo, sírvelo en una bonita bandeja y acompáñalo con unas patatas asadas o una ensalada fresca. ¡Seguro que tus comensales quedarán impresionados con esta deliciosa receta!
¿Puedo usar otra parte del pollo en lugar de un pollo entero?
Sí, puedes adaptar esta receta utilizando muslos de pollo o pechugas, ajustando el tiempo de cocción según sea necesario.
¿Se puede preparar el Pollo San Pedro con anticipación?
Aunque es mejor disfrutarlo recién horneado, puedes preparar el pollo con anticipación y recalentarlo antes de servirlo, asegurándote de que quede jugoso.
¿Qué vino recomendarías para maridar con esta receta?
Un vino blanco seco como un Chardonnay o un Sauvignon Blanc complementarán muy bien los sabores del Pollo San Pedro al Horno.