Receta de pollo en salsa de almendras por Carmen

Descubre la deliciosa receta de pollo en salsa de almendras por Carmen

La cocina es un arte que nos permite explorar sabores, aromas y texturas de una forma única. Esta vez, te traigo una receta especial preparada por Carmen, una apasionada cocinera que comparte con nosotros su secreto para hacer un exquisito pollo en salsa de almendras. ¡Prepárate para degustar una delicia llena de sabor!

Ingredientes necesarios

Para comenzar con esta receta, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes necesarios. Aquí te detallo lo que vas a necesitar:

Para el pollo:

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Para la salsa de almendras:

  • 1 taza de almendras tostadas
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de crema de leche
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos para preparar el pollo en salsa de almendras

Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es momento de poner manos a la obra y seguir los pasos que Carmen nos comparte para hacer este exquisito plato:

Paso 1: Preparación del pollo

Comienza por sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Luego, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y cocina las pechugas hasta que estén doradas por ambos lados. Retira el pollo de la sartén y reserva.

Paso 2: Elaboración de la salsa de almendras

En la misma sartén donde cocinaste el pollo, añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados. Luego, agrega las almendras tostadas y cocina por unos minutos más.


Paso 3: Mezcla de ingredientes

Una vez que las almendras estén ligeramente doradas, incorpora el caldo de pollo y la crema de leche a la sartén. Revuelve bien todos los ingredientes y deja cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente.

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Paso 4: Uniendo el pollo con la salsa

Regresa las pechugas de pollo a la sartén y cocina todo junto por unos minutos más para que los sabores se mezclen de manera perfecta. Asegúrate de que el pollo esté bien cocido y la salsa haya adquirido la consistencia deseada.

Disfruta de tu creación culinaria

Una vez que hayas seguido todos los pasos, estás listo para disfrutar de este pollo en salsa de almendras tan exquisito. Puedes acompañarlo con arroz blanco o una ensalada fresca, ¡tú decides! No dudes en compartir esta receta con tus seres queridos y sorprenderlos con tu habilidad en la cocina.

Preguntas frecuentes sobre la receta

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¿Puedo sustituir las almendras por otro fruto seco?

Sí, si tienes alguna alergia a las almendras o prefieres otro fruto seco, puedes probar con nueces o avellanas, aunque el sabor final puede variar ligeramente. ¡Experimenta en la cocina y encuentra tu combinación ideal!

¿Cuánto tiempo dura la salsa de almendras en la nevera?

Si te sobra salsa de almendras, puedes refrigerarla en un recipiente hermético por aproximadamente 3-4 días. Al calentarla de nuevo, asegúrate de hacerlo a fuego lento para que no se corte la crema de leche.

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¿Se puede congelar el pollo en salsa de almendras?

Sí, puedes congelar el pollo en salsa de almendras una vez que esté completamente frío. Coloca porciones individuales en bolsas aptas para congelar o recipientes herméticos, y así tendrás una deliciosa comida lista para calentar en cualquier momento.