Receta de pollo al limón de la abuela

El toque secreto de la abuela para deleitar tus sentidos

¡Bienvenidos amantes de la comida deliciosa y reconfortante! Hoy te traigo la receta de pollo al limón de la abuela, un plato tradicional que evoca recuerdos de hogar y calidez. No hay nada como el sabor casero y el amor que se refleja en cada bocado. Sigue leyendo para descubrir los secretos para preparar este manjar lleno de sabores vibrantes y jugosos trozos de pollo.

Ingredientes para la receta de pollo al limón

Antes de adentrarnos en la preparación, asegúrate de tener todos los ingredientes a la mano. La lista es sorprendentemente simple, lo que hace de esta receta una excelente opción para una comida rápida y sabrosa. Necesitarás:

Para el pollo:

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Para la salsa de limón:

  • El jugo de 2 limones
  • Ralladura de 1 limón
  • 1/4 taza de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar

Preparación paso a paso

Una vez tengas todos los ingredientes a la mano, es hora de poner manos a la obra y cocinar este delicioso pollo al limón. Sigue estos simples pasos:

Paso 1: Preparar el pollo

Comienza por sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.

Paso 2: Dorar el pollo

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Cuando el aceite esté caliente, añade las pechugas de pollo y cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por cada lado.

Paso 3: Preparar la salsa de limón

Mientras el pollo se cocina, en una olla aparte, mezcla el jugo de limón, la ralladura de limón, el caldo de pollo, la mantequilla y el azúcar. Cocina a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla comience a espesar.

Paso 4: Incorporar el pollo

Una vez que el pollo esté dorado, vierte la salsa de limón sobre las pechugas y reduce el fuego. Deja cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa se haya reducido.

¡Listo para disfrutar!

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Una vez que el pollo esté listo, sírvelo caliente y acompáñalo de arroz blanco o una ensalada fresca. El contraste entre la acidez del limón y la jugosidad del pollo hará que este plato se convierta en uno de tus favoritos en poco tiempo.

Conclusión

La receta de pollo al limón de la abuela es una delicia atemporal que combina sabores clásicos con un toque cítrico y refrescante. Ideal para ocasiones especiales o simplemente para consentirte a ti mismo, este plato te transportará a la calidez del hogar con cada bocado.

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¿Te animas a preparar esta receta?

Comparte tus experiencias en la cocina y cuéntanos cómo quedó tu versión de este pollo al limón tan especial. ¡No olvides disfrutar de cada momento culinario como si fuera una celebración! La comida une corazones y despierta emociones, ¡así que sumérgete en el arte de cocinar con amor!