Ingredientes necesarios
Para preparar esta deliciosa mermelada con gelatina que será el complemento perfecto para tu tarta de queso, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
- 500g de frutas de tu elección (fresas, moras, arándanos, etc.)
- 200g de azúcar
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- Jugo de limón
Preparación paso a paso
Paso 1: Preparar las frutas
Lava y corta las frutas en trozos pequeños. Retira cualquier parte no deseada y asegúrate de que estén frescas para potenciar el sabor de la mermelada. Recuerda que cuanto mejor sea la calidad de las frutas, mejor será el resultado final.
Paso 2: Cocción de las frutas
En una olla, agrega las frutas cortadas y el azúcar. Exprime un poco de jugo de limón sobre la mezcla para equilibrar los sabores. Cocina a fuego lento hasta que las frutas se ablanden y el azúcar se disuelva, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la olla. Este paso puede tardar alrededor de 20-30 minutos.
Paso 3: Preparar la gelatina
Mientras las frutas se cocinan, prepara la gelatina sin sabor siguiendo las instrucciones del empaque. Por lo general, consiste en disolver el sobre de gelatina en agua caliente y remover hasta que esté completamente disuelta.
Paso 4: Mezclar las frutas con la gelatina
Cuando las frutas estén suaves y la mezcla haya adquirido una consistencia de mermelada, retira la olla del fuego y agrega la gelatina disuelta. Revuelve bien para asegurarte de que la gelatina se integre por completo con las frutas.
Paso 5: Envasar la mermelada
Vierte la mermelada caliente en frascos esterilizados y tápalos de inmediato para crear un sellado al vacío. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera para que la mermelada adquiera la consistencia perfecta.
Disfruta de tu mermelada casera
Ahora que has preparado tu propia mermelada con gelatina, úsala para acompañar tu tarta de queso favorita, untar en pan, mezclar con yogurt o como más te guste. ¡El sabor casero siempre es incomparable!
¿Cuánto tiempo dura la mermelada en el refrigerador?
La mermelada con gelatina puede durar hasta 2 semanas en el refrigerador si se almacena adecuadamente en frascos esterilizados y sellados.
¿Se puede usar gelatina de sabor en lugar de gelatina sin sabor?
Sí, puedes experimentar con gelatina de sabores para darle un toque diferente a tu mermelada, pero asegúrate de ajustar la cantidad de azúcar para equilibrar los sabores.