¿Qué mejor que disfrutar de una deliciosa cena casera que te haga sentir como un chef profesional en tu propia cocina? La receta de lubina al horno con patatas, cebolla y tomate es una opción perfecta para sorprender a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y frescura.
Ingredientes para la receta de lubina al horno
Para preparar esta exquisita receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para la lubina:
- 2 lubinas limpias
- Jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Para las patatas, cebolla y tomate:
- 3 patatas
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- Ajo picado
- Tomillo fresco
Pasos para preparar la lubina al horno con patatas, cebolla y tomate
A continuación, te detallo los pasos que debes seguir para cocinar este delicioso plato:
Paso 1: Preparación de las verduras
Pela las patatas y córtalas en rodajas. Corta la cebolla y los tomates en juliana. Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2: Condimentar la lubina
Coloca las lubinas en una bandeja para horno y haz unos cortes diagonales en la piel. Exprime un poco de jugo de limón sobre ellas y sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega un chorrito de aceite de oliva.
Paso 3: Preparar las verduras
En otra bandeja para horno, distribuye las patatas, la cebolla, los tomates, el ajo picado y el tomillo fresco. Riega con un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
Paso 4: Cocinar en el horno
Introduce ambas bandejas en el horno precalentado y hornea durante unos 25-30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y la lubina esté cocida.
Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez listo, retira las bandejas del horno y sirve la lubina acompañada de las patatas, cebolla y tomate. ¡A disfrutar de esta deliciosa receta llena de sabores mediterráneos!
Consejos adicionales
Para realzar aún más el sabor de este plato, puedes añadir hierbas frescas como romero o perejil al momento de servir. También puedes acompañar la lubina con una ensalada fresca de hojas verdes para un toque más ligero.
¿Puedo sustituir la lubina por otro tipo de pescado?
Sí, puedes utilizar otros pescados de carne blanca como la dorada o el besugo siguiendo los mismos pasos de la receta.
¿Se puede preparar esta receta en una parrilla en lugar de en el horno?
¡Por supuesto! Si prefieres cocinar a la parrilla, solo necesitas ajustar los tiempos de cocción y voltear el pescado y las verduras a mitad de proceso para una cocción pareja.
¡Espero que te animes a probar esta exquisita receta de lubina al horno con patatas, cebolla y tomate y que disfrutes de un festín lleno de sabores frescos y mediterráneos en la comodidad de tu hogar!