Las lentejas con chorizo en olla exprés son un plato delicioso y reconfortante que puedes preparar de manera rápida y sencilla. Esta receta es perfecta para los días fríos o cuando buscas un plato nutritivo y sabroso. A continuación, te presentamos cómo hacer estas deliciosas lentejas paso a paso.
Los ingredientes que necesitarás son:
Preparación de los ingredientes
Para comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y preparados antes de iniciar la cocción. Lava bien las lentejas y déjalas remojando en agua durante al menos 30 minutos, esto ayudará a que se cocinen más rápido y queden más tiernas. Pica finamente la cebolla, el pimiento, el ajo y el chorizo para tenerlos listos para su uso.
Proceso de cocción en la olla exprés
En la olla exprés, calienta un poco de aceite y añade el chorizo para que suelte su grasa y aromatice el aceite. Luego, agrega la cebolla, el pimiento y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes. Añade las lentejas escurridas y mezcla bien con el sofrito. Agrega el caldo de verduras, los tomates triturados, el laurel y las especias al gusto.
Importancia de la olla exprés en esta receta
La olla exprés es fundamental en esta receta, ya que permite cocinar las lentejas de manera más rápida y eficiente, manteniendo todos los sabores y nutrientes de los ingredientes. La presión generada en la olla ayuda a ablandar las lentejas en menos tiempo, resultando en un plato delicioso en mucho menos tiempo que con una olla convencional.
Finalización y servir
Una vez que la olla comience a soltar vapor, cierra la tapa y cocina las lentejas con chorizo en la olla exprés durante aproximadamente 15-20 minutos, o según las indicaciones de tu olla. Una vez que haya pasado el tiempo de cocción, deja que la presión se libere naturalmente antes de abrir la olla. Remueve el laurel y corrige la sazón si es necesario.
Consejos adicionales para potenciar el sabor
Para añadir un toque extra de sabor a tus lentejas con chorizo, puedes agregar una pizca de comino, pimentón o incluso un chorrito de vino tinto al momento de cocinarlas. Estos pequeños detalles harán que tu plato sea aún más delicioso y sorprendente.
Por qué las lentejas son un alimento nutritivo
Las lentejas son una excelente fuente de proteínas, fibras, minerales y vitaminas, por lo que incluirlas en tu dieta regular te aportará muchos beneficios para la salud. Además, son muy versátiles y se pueden utilizar en una gran variedad de platos.
¿Puedo sustituir el chorizo por otro tipo de carne?
Sí, puedes experimentar con otras opciones de carne como panceta, salchichas o incluso carne de ternera si prefieres variar el sabor de tus lentejas.
¿Se pueden preparar las lentejas con chorizo con antelación?
¡Claro! Las lentejas con chorizo son ideales para preparar con anticipación, ya que los sabores se intensifican con el reposo. Simplemente guarda en un recipiente hermético en el refrigerador y calienta antes de servir.