¿Buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tu familia o amigos? Los calabacines al horno con tomate y queso son una opción perfecta para una comida sabrosa y saludable. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este plato lleno de sabor y color.
Ingredientes y preparación
Ingredientes para 4 porciones:
Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para los calabacines:
- 4 calabacines medianos
- 2 tomates grandes
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para el relleno de queso:
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de orégano
Pasos para la preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Lava los calabacines y los tomates. Corta los extremos de los calabacines y córtalos en rodajas finas.
- Corta los tomates en rodajas finas y reserva.
- En un recipiente, mezcla el queso mozzarella rallado, el ajo picado, el perejil y el orégano. Reserva esta mezcla.
- En una bandeja para horno, coloca una capa de rodajas de calabacín y salpica con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva.
- Añade una capa de rodajas de tomate sobre los calabacines y espolvorea un poco de la mezcla de queso sobre los tomates.
- Repite el proceso formando capas alternas de calabacín, tomate y mezcla de queso hasta terminar con los ingredientes.
- Termina con una capa de queso mozzarella en la parte superior.
- Introduce la bandeja en el horno y hornea durante 25-30 minutos o hasta que el queso se derrita y esté dorado.
- Sirve los calabacines al horno con tomate y queso caliente y disfruta de este plato delicioso.
Sugerencias y variaciones
Puedes personalizar esta receta agregando ingredientes como jamón, champiñones o aceitunas. ¡Deja volar tu imaginación y crea tu versión única de calabacines al horno!
Beneficios para la salud
Los calabacines son una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales. Al hornearlos en lugar de freír, estás reduciendo la cantidad de grasas saturadas, haciéndolos una opción más saludable.
Los calabacines al horno con tomate y queso son una receta versátil y deliciosa que seguramente complacerá a todos en la mesa. ¡Anímate a prepararla y disfruta de una comida casera llena de sabor!
¿Puedo preparar esta receta con antelación?
Sí, puedes armar los calabacines al horno con tomate y queso con anticipación y hornearlos justo antes de servir para mantener la frescura y el sabor.
¿Puedo reemplazar el queso mozzarella por otro tipo de queso?
¡Claro! Si prefieres otro tipo de queso, como queso cheddar o queso parmesano, siéntete libre de experimentar con diferentes sabores.
¿Es esta receta apta para vegetarianos?
Sí, esta receta es apta para vegetarianos, ya que no contiene carne ni productos de origen animal, solo ingredientes vegetales.