Preparación del bonito fresco con tomate al estilo vasco
Si eres un amante de la comida sabrosa y quieres probar algo típico de la gastronomía vasca, esta receta de bonito con tomate al estilo de Karlos Arguiñano te encantará. Preparar este plato es más sencillo de lo que piensas y te aseguro que el resultado final te dejará con ganas de repetir una y otra vez.
Ingredientes para la receta
Para comenzar con esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para el bonito:
- 4 rodajas de bonito fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Para la salsa de tomate:
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 500 g de tomate triturado
- 150 ml de vino blanco
- Una pizca de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para preparar esta receta excepcional
A continuación, te detallo los pasos a seguir para sorprender a tu paladar con este exquisito bonito con tomate al estilo vasco:
Paso 1: Preparación del bonito
Lo primero que debes hacer es limpiar las rodajas de bonito fresco, retirando la piel y las espinas si las tuviera. Luego, sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Cocinar el bonito
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y cocina las rodajas de bonito a fuego medio-alto durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas por fuera pero jugosas por dentro. Reserva caliente.
Paso 3: Preparación de la salsa de tomate
Para la salsa, en la misma sartén donde cocinaste el bonito, agrega un poco más de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos picados hasta que estén dorados. Luego, añade el tomate triturado, el vino blanco, una pizca de azúcar, sal y pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
Paso 4: Montaje del plato
Una vez tengas la salsa lista, coloca las rodajas de bonito sobre la salsa de tomate en la sartén y deja cocinar todo junto por unos 5 minutos más para que se integren los sabores.
Paso 5: ¡A disfrutar!
Ya tienes listo tu bonito con tomate al estilo de Karlos Arguiñano. Sirve caliente y disfruta de este festín de sabores vascos en tu propia mesa.
Preparar esta receta de bonito fresco con tomate al estilo de Karlos Arguiñano es una excelente manera de sorprender a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y tradición vasca. Anímate a probarla y cuéntanos qué te ha parecido esta experiencia culinaria que te transporta directamente a la tierra de los pintxos y la buena comida.
¿Puedo utilizar bonito en conserva en lugar de bonito fresco?
Si bien es preferible utilizar bonito fresco para esta receta, puedes probar con bonito en conserva si es lo que tienes a mano. Asegúrate de escurrir bien el bonito en conserva antes de cocinarlo.
¿Se puede agregar algún ingrediente extra a esta receta?
Por supuesto, puedes añadir ingredientes como pimientos, alcaparras o aceitunas para darle un toque personal a tu bonito con tomate. ¡Experimenta y encuentra tu combinación perfecta!
¿Cuánto tiempo se puede conservar este plato en la nevera?
Este plato se conserva bien en la nevera por hasta 2 días. Simplemente guarda las sobras en un recipiente hermético y caliéntalas antes de consumirlas.