El bacalao con cebolla y vino blanco es un plato exquisito que combina sabores suaves con un toque de elegancia. En esta receta, te mostraremos cómo preparar este delicioso platillo paso a paso, para que puedas disfrutarlo en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes para la receta de bacalao
Para preparar el bacalao con cebolla y vino blanco, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 filetes de bacalao fresco
- 2 cebollas grandes
- 1 taza de vino blanco
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Rodajas de limón para decorar
Preparación paso a paso
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza cortando las cebollas en juliana y picando los dientes de ajo finamente. Lava los filetes de bacalao y sécalos con papel de cocina.
Paso 2: Sofreír la cebolla y el ajo
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y caramelizados.
Paso 3: Añadir el bacalao
Coloca los filetes de bacalao sobre la cebolla y el ajo en la sartén. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Paso 4: Agregar el vino blanco
Vierte el vino blanco sobre el bacalao y deja que se cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté tierno y se haya impregnado con los sabores.
Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez listo, retira la sartén del fuego y sirve el bacalao con cebolla y vino blanco caliente. Decora con rodajas de limón para darle un toque fresco. ¡A disfrutar!
Consejos adicionales para la receta
Para intensificar los sabores, puedes añadir hierbas frescas como perejil o tomillo al plato antes de servir. Asimismo, acompaña el bacalao con una guarnición de patatas asadas o arroz blanco para una experiencia gastronómica completa.
Preguntas frecuentes sobre el bacalao con cebolla y vino blanco
¿Puedo utilizar bacalao congelado en esta receta?
Sí, puedes utilizar bacalao congelado en lugar de fresco. Asegúrate de descongelarlo completamente antes de cocinarlo y seguir los mismos pasos de la receta.
¿Se puede sustituir el vino blanco por otro tipo de vino?
Si prefieres, puedes sustituir el vino blanco por vino blanco seco o incluso por caldo de pescado para adaptar la receta a tus gustos personales.