Receta de Almejas a la Marinera al Estilo Tradicional de la Abuela

Las almejas a la marinera son un plato clásico que evoca sabores tradicionales y recuerdos reconfortantes. En esta ocasión, compartimos contigo la auténtica receta al estilo de la abuela, donde cada ingrediente se combina con cariño y sabiduría culinaria.

Ingredientes para preparar las Almejas a la Marinera: Los elementos esenciales que necesitarás para deleitarte con este exquisito manjar son almejas frescas, cebolla, ajo, vino blanco, perejil, tomate, aceite de oliva, sal y pimienta.

Paso 1: Selección de las Almejas

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El primer paso crucial es elegir almejas frescas de calidad. Las almejas deben estar vivas y tener un aspecto brillante y limpio. Asegúrate de desechar aquellas que estén abiertas o rotas, ya que indican que no están frescas.

Paso 2: Preparación de los Ingredientes

Una vez tengas tus almejas listas, procede a picar finamente la cebolla, el ajo y el perejil. Corta el tomate en cubos pequeños y ten listo el vino blanco para aportar su delicioso sabor a esta receta tradicional.

Paso 3: Sofrito Aromático

En una cazuela amplia, calienta un chorro de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y desprendan su aroma característico. Este paso es fundamental para aportar profundidad de sabor a las almejas a la marinera.

Paso 4: Añadir el Tomate y el Vino Blanco


Incorpora los cubos de tomate al sofrito y deja que se cocinen hasta que se ablanden. Luego, vierte el vino blanco en la cazuela y deja que se reduzca ligeramente, creando una base deliciosa para las almejas.

Paso 5: Agregar las Almejas

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Llegó el momento de añadir las almejas a la cazuela. Colócalas en un único nivel para que se cocinen de manera uniforme y tápalas con una tapa para que se abran al vapor en su propio jugo.

Paso 6: Cocinado a Fuego Lento

Deja que las almejas se cocinen a fuego lento hasta que se abran, asegurándote de desechar aquellas que no lo hagan, ya que podrían estar en mal estado. Este proceso de cocción permitirá que las almejas absorban todos los sabores del sofrito y el vino blanco.

Paso 7: Toque Final con Perejil

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Antes de servir, espolvorea abundante perejil fresco picado por encima de las almejas a la marinera, aportando un toque de frescura y color a este plato tradicional. El perejil realzará los sabores y dará un aspecto irresistible a tu receta.

Paso 8: ¡Listo para Disfrutar!

Una vez que las almejas estén jugosas y tiernas, retira la cazuela del fuego y sirve este manjar acompañado de pan crujiente para disfrutar de cada bocado con todo su sabor. Esta receta de almejas a la marinera al estilo tradicional de la abuela seguramente te transportará a la nostalgia de los sabores de antaño.

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta familiar y que la compartas con tus seres queridos para crear nuevos momentos inolvidables alrededor de la mesa!