Cómo hacer un delicioso redondo de pollo relleno en casa
El redondo de pollo relleno es una receta clásica que siempre impresiona a tus invitados. Se trata de un plato exquisito que combina tiernas capas de pollo con un relleno de ingredientes sabrosos y aromáticos. Si quieres aprender a prepararlo en casa y sorprender a tus seres queridos, sigue estos pasos sencillos y disfruta del resultado final.
Ingredientes necesarios para el redondo de pollo relleno
Para comenzar con la preparación del redondo de pollo relleno, necesitarás reunir los siguientes ingredientes frescos y de calidad:
- Pechugas de pollo deshuesadas
- Queso mozzarella
- Jamón serrano
- Espinacas frescas
- Tomates secos
- Aceitunas negras
- Especias al gusto: pimienta, sal, orégano
- Aceite de oliva extra virgen
Pasos para la elaboración del redondo de pollo relleno
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es momento de poner manos a la obra. Sigue estos pasos para lograr un redondo de pollo relleno perfecto:
Paso 1: Preparar el relleno
Comienza preparando el relleno del redondo de pollo. Pica finamente el jamón serrano, las aceitunas negras, las espinacas, el queso mozzarella y los tomates secos. Mezcla todos estos ingredientes en un bol con un poco de aceite de oliva y especias al gusto. Reserva la mezcla para más adelante.
Paso 2: Preparar las pechugas de pollo
Extiende las pechugas de pollo deshuesadas sobre una tabla de cortar y sazónalas con sal, pimienta y orégano. Aplana ligeramente las pechugas con un mazo para carne para que queden del mismo grosor y sean más fáciles de rellenar.
Paso 3: Rellenar y enrollar el pollo
Coloca una porción de relleno en el centro de cada pechuga de pollo. Enrolla cada pechuga con cuidado, asegurándote de que el relleno quede bien distribuido en el interior. Amarra los extremos de cada pechuga con hilo de cocina para que mantengan su forma durante la cocción.
Paso 4: Asar el redondo de pollo relleno
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sella el redondo de pollo por todos lados hasta que esté dorado. Luego, coloca el redondo en una bandeja de horno y hornea a 180°C durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que esté completamente cocido por dentro.
Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez que el redondo de pollo relleno esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Sirve las porciones en un plato acompañadas de tus guarniciones preferidas y disfruta de este exquisito plato casero.
Consejos adicionales para preparar un redondo de pollo relleno perfecto
Para garantizar el éxito de tu redondo de pollo relleno, ten en cuenta estos consejos adicionales:
- Varía el relleno según tus gustos: puedes incorporar ingredientes como champiñones, pimientos asados o bacon para darle tu toque personal.
- Asegúrate de sellar bien el redondo de pollo antes de hornearlo para que conserve sus jugos y quede tierno y jugoso.
- Acompaña el redondo de pollo con una salsa suave de tu elección o una ensalada fresca para equilibrar los sabores.
- Experimenta con diferentes especias y hierbas aromáticas para potenciar el sabor del redondo de pollo relleno.
¿Puedo congelar el redondo de pollo relleno antes de cocinarlo?
Sí, puedes armar el redondo de pollo relleno y envolverlo bien en papel film para congelarlo. Cuando decidas cocinarlo, déjalo descongelar completamente en el refrigerador antes de hornearlo.
¿Cuál es la temperatura interna segura para el pollo?
Para garantizar que el pollo esté completamente cocido, la temperatura interna debe alcanzar los 75°C. Utiliza un termómetro de cocina para verificar la cocción antes de servir el redondo de pollo relleno.