En este artículo, te guiaré paso a paso en la preparación del sabroso magro de cerdo en olla express. Este plato, lleno de sabor y jugosidad, es perfecto para cualquier ocasión. Sigue estos simples pasos y disfruta de una deliciosa comida casera que impresionará a tu familia y amigos.
Ingredientes necesarios para el magro de cerdo
Antes de comenzar con la preparación, asegúrate de contar con todos los ingredientes necesarios. Necesitarás magro de cerdo cortado en trozos, cebolla, ajo, tomate, pimiento, zanahoria, patata, sal, pimienta, aceite de oliva, laurel, y pimentón. Estos ingredientes se combinan para crear un plato lleno de sabor y textura.
Pasos para la preparación del magro de cerdo en olla express
¡Es hora de poner manos a la obra! Sigue estos sencillos pasos y sorprende a todos con tu talento culinario:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lava y corta todas las verduras en trozos medianos. El ajo y la cebolla deben estar finamente picados para realzar el sabor del guiso.
Paso 2: Dorar la carne
Enciende tu olla express y añade un poco de aceite de oliva. Una vez caliente, dora los trozos de magro de cerdo por todos lados hasta que estén ligeramente dorados.
Paso 3: Sofreír las verduras
Añade la cebolla y el ajo al magro de cerdo dorado y saltéalos hasta que estén transparentes. Luego, incorpora el tomate, pimiento, zanahoria, y patata, y remueve bien para mezclar los sabores.
Paso 4: Condimentar y cocinar a presión
Agrega sal, pimienta, laurel y pimentón al guiso. Cubre con agua y cierra la olla express. Cocina a presión durante aproximadamente 30 minutos para asegurar que la carne quede tierna y los sabores se integren a la perfección.
Consejos adicionales para un magro de cerdo perfecto
Para potenciar el sabor de este delicioso plato, puedes añadir un poco de vino blanco justo antes de cerrar la olla express. Esto le dará un toque de sofisticación y complejidad al guiso.
Servir y disfrutar
Una vez que la olla express haya liberado la presión y tu cocina esté impregnada de aromas tentadores, sirve el magro de cerdo caliente acompañado de un buen pan casero. Este plato se sirve mejor en un día frío, ya que reconforta el alma y el estómago.
¿Puedo usar otras carnes en lugar de cerdo?
Aunque este guiso es tradicionalmente preparado con magro de cerdo, puedes experimentar con otras carnes como pollo o cordero para variar los sabores.
¿Es necesario remojar la carne antes de cocinar?
No es necesario remojar el magro de cerdo antes de cocinarlo en la olla express. El tiempo de cocción a presión garantiza que la carne quede tierna y jugosa sin necesidad de remojo previo.