Introducción
¡Bienvenidos a esta deliciosa receta de lentejas con chorizo preparadas en una olla express! Este plato tradicional es perfecto para disfrutar en cualquier época del año, ya que combina sabores reconfortantes y nutritivos en cada bocado. ¿Estás listo para seguir todos los pasos y sorprender a tu paladar con esta explosión de sabor? ¡Vamos a empezar!
Ingredientes necesarios
Para las lentejas con chorizo:
- 1 taza de lentejas
- 2 chorizos frescos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate triturado
- 1 hoja de laurel
- Especias al gusto: pimentón, comino, tomillo
- Sal y pimienta
- Caldo de verduras
Paso a paso
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Para comenzar, lava las lentejas y déjalas en remojo mientras picas finamente la cebolla, los ajos, las zanahorias y el pimiento rojo. Corta el chorizo en rodajas y reserva.
Paso 2: Sofrito aromático
En la olla express, añade un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, los ajos, las zanahorias y el pimiento rojo hasta que estén dorados. Agrega el chorizo y cocina por unos minutos para que suelte su sabor.
Paso 3: Cocinando las lentejas
Añade las lentejas escurridas a la olla y mezcla todo con el sofrito. Incorpora el tomate triturado, las especias al gusto, la hoja de laurel, la sal y la pimienta. Cubre con suficiente caldo de verduras y cierra la olla express.
Subpaso: Tiempo de cocción
Cocina a presión por aproximadamente 15-20 minutos desde que la olla alcance la presión adecuada. Una vez listo, deja que la olla se libere de presión antes de abrirla.
Conclusión
¡Y así de sencillo es preparar unas lentejas con chorizo llenas de sabor en tu olla express! Este plato te brinda una combinación perfecta de proteínas, fibras y nutrientes esenciales para tu dieta diaria. ¡Sorprende a tu familia y amigos con esta receta tradicional reinventada!
Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir el chorizo por otra proteína?
¡Claro! Si prefieres una opción vegetariana, puedes reemplazar el chorizo por tofu ahumado o seitan para agregar un toque de sabor similar.
¿Se pueden congelar las lentejas con chorizo?
Absolutamente. Estas lentejas son perfectas para preparar por adelantado y congelar en porciones individuales para disfrutar en cualquier momento. Solo asegúrate de descongelar adecuadamente antes de calentarlas.