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Preparación de calamares en su tinta en olla rápida

Introducción a la receta de calamares en su tinta

Los calamares en su tinta son un plato delicioso y tradicional, lleno de sabor y textura. La olla rápida es una herramienta fantástica para cocinar este manjar de manera rápida y efectiva. ¡Vamos a sumergirnos en el arte de preparar calamares en su tinta en una olla rápida!

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Ingredientes necesarios para la receta

Para preparar calamares en su tinta en olla rápida, necesitarás calamares frescos, cebolla, ajo, tomate triturado, tinta de calamar, vino blanco, y especias como pimienta y sal. Estos ingredientes se combinan para crear un plato lleno de sabor mediterráneo.

Pasos para la preparación de calamares en su tinta en olla rápida

Paso 1: Limpieza de los calamares

Comienza limpiando los calamares, asegurándote de retirar la piel exterior y las tripas. Lava los calamares con agua fría y córtalos en anillos.

Paso 2: Sofrito de cebolla y ajo

En la olla rápida, dora la cebolla y el ajo picados en un poco de aceite de oliva. Cocina hasta que estén translúcidos y aromáticos.

Paso 3: Incorporación de los calamares

Añade los calamares cortados a la olla. Cocínalos brevemente hasta que cambien de color, sin pasarte para que no queden gomosos.

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Paso 4: Adición de los ingredientes restantes


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Integra el tomate triturado, la tinta de calamar, el vino blanco, y las especias. Remueve bien para que todos los sabores se mezclen de manera homogénea.

Paso 5: Cocción en la olla rápida

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Coloca la tapa a la olla rápida y cocina a fuego medio-alto durante unos 10-15 minutos. El tiempo puede variar según la potencia de tu olla rápida, ¡así que mantente atento!

Conclusión

¡Y ahí lo tienes! Preparar calamares en su tinta en olla rápida es una experiencia culinaria satisfactoria y deliciosa. Servir caliente con arroz blanco es una opción clásica, pero también puedes degustarlos con un buen pan crujiente.

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Preguntas frecuentes sobre la receta de calamares en su tinta en olla rápida

¿Puedo congelar los calamares en su tinta sobrantes?

Sí, puedes congelar los calamares en su tinta sobrantes en recipientes herméticos y disfrutarlos en una próxima ocasión.

¿Qué vino recomiendas para esta receta?

Un vino blanco seco y ligero complementa muy bien los sabores intensos de los calamares en su tinta.

¿Cuál es la mejor manera de limpiar los calamares?

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Para limpiar los calamares de manera efectiva, retira la piel externa y las tripas con cuidado, luego lávalos abundantemente con agua fría.

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