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Pollo asado con patatas y vino blanco



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Blog de Recetas – Pollo Asado con Patatas y Vino Blanco

Pollo asado con patatas y vino blanco

¿Qué hay mejor que disfrutar de un delicioso plato casero que despierte tus sentidos y te transporte a un mundo de sabores? El pollo asado con patatas y vino blanco es una combinación clásica que nunca falla y hoy te enseñaré cómo prepararla paso a paso para sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión especial.

**Ingredientes necesarios**

La clave para un plato delicioso comienza con la selección de ingredientes frescos y de calidad. Aquí tienes la lista de lo que necesitarás para preparar este exquisito pollo asado con patatas y vino blanco.

Ingredientes para la receta

**Para el pollo asado:**

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1. Pollo entero:

Comprar un pollo entero fresco y de buen tamaño es esencial. Asegúrate de limpiarlo correctamente antes de cocinarlo.

2. Limón:

El limón aporta un toque cítrico que realza el sabor del pollo. No olvides lavarlo bien antes de utilizarlo.

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**Para las patatas asadas:**

3. Patatas:

Elige patatas de buena calidad y córtalas en trozos medianos para que se cocinen de manera uniforme.

4. Romero y tomillo:

Estas hierbas aromáticas proporcionarán un sabor delicioso a las patatas asadas.

**Para la salsa de vino blanco:**

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5. Vino blanco:

Selecciona un vino blanco seco que complemente los sabores del pollo y las patatas.

6. Caldo de pollo:

El caldo de pollo aportará profundidad de sabor a la salsa de vino blanco.

Procedimiento de preparación

Con los ingredientes listos, es momento de poner manos a la obra y seguir estos simples pasos para elaborar un pollo asado con patatas y vino blanco que dejará a todos con ganas de repetir.


Paso 1: Preparación del pollo

Limpia el pollo por dentro y por fuera con agua fría y sécalo bien con papel de cocina. Añade sal y pimienta al gusto, y exprime el limón sobre el pollo, asegurándote de que quede bien impregnado.

Paso 2: Relleno aromático

Coloca unas ramitas de romero y tomillo en la cavidad del pollo para que los aromas se integren en la carne durante la cocción.

Paso 3: Asado del pollo

Precalienta el horno a una temperatura adecuada y coloca el pollo en una bandeja apta para horno. Hornea el pollo durante el tiempo necesario, asegurándote de que quede dorado y jugoso.

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Paso 4: Preparación de las patatas

Mientras el pollo se cocina, corta las patatas en trozos y mézclalas con aceite de oliva, sal, pimienta y las hierbas aromáticas. Colócalas en una bandeja y hornéalas hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 5: Preparación de la salsa de vino blanco

En una sartén, vierte el vino blanco y deja que se reduzca un poco. Añade el caldo de pollo, cocina a fuego lento y rectifica la sazón si es necesario.

¡Listo para disfrutar!

Finalmente, sirve el pollo asado con las patatas recién horneadas y vierte la deliciosa salsa de vino blanco por encima. Este plato es ideal para compartir en familia o con amigos, ya que su sabor y presentación no dejarán a nadie indiferente.

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Consejos adicionales

– Puedes acompañar este plato con una ensalada fresca o unas verduras al vapor para aportar mayor variedad.
– Experimenta con diferentes tipos de vino blanco para encontrar el que mejor se adapte a tus gustos personales.
– No dudes en añadir tus propias especias y condimentos para personalizar aún más esta receta.

Preguntas frecuentes

¿Puedo sustituir el vino blanco por otro ingrediente en la salsa?

Sí, si prefieres evitar el alcohol, puedes sustituir el vino blanco por caldo de verduras o incluso por agua con un chorrito de vinagre para darle acidez.

¿Cuánto tiempo aproximadamente necesita el pollo para cocinarse por completo en el horno?

El tiempo de cocción puede variar según el tamaño del pollo, pero como referencia, calcula alrededor de 20 minutos por cada 500 gramos de pollo a una temperatura de 180°C.

¡Espero que disfrutes preparando y degustando este exquisito plato de pollo asado con patatas y vino blanco!¿Cuál es tu receta de pollo preferida? Comparte tus experiencias en la cocina en los comentarios abajo.