Pato troceado en cazuela con salsa de naranja

Si buscas una receta que combine la jugosidad del pato con el toque cítrico y fresco de la naranja, estás en el lugar correcto. El pato troceado en cazuela con salsa de naranja es una exquisitez culinaria que deleitará tu paladar y el de tus comensales. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este plato lleno de sabor y sofisticación.

Ingredientes para el pato troceado

Para comenzar con esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para el pato:

  • 1 pato entero troceado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla grande picada

Para la salsa de naranja:

  • 4 naranjas (zumo y ralladura)
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 ramita de romero fresco

Pasos para preparar el pato troceado en cazuela con salsa de naranja

A continuación, te detallamos paso a paso cómo llevar a cabo esta deliciosa receta:

1. Dorar el pato

En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Salpimenta los trozos de pato y dóralos por ambos lados hasta que estén bien dorados. Retira el pato de la cazuela y reserva.

2. Sofreír la cebolla y el ajo

En la misma cazuela, añade la cebolla y el ajo picados y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes. Este paso aportará una base de sabor increíble a tu plato.


3. Preparar la salsa de naranja

Añade el zumo y la ralladura de las naranjas a la cazuela, junto con el caldo de pollo, el vino blanco, la miel y la ramita de romero fresco. Deja que la salsa hierva y reduce el fuego a medio-bajo.

4. Cocinar el pato en la salsa

Vuelve a colocar los trozos de pato en la cazuela con la salsa de naranja. Cubre la cazuela y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el pato esté tierno y la salsa se haya reducido y espesado.

5. Servir y disfrutar

Una vez que el pato esté listo, retira la ramita de romero y sirve caliente, acompañado de una guarnición de tu elección. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con este manjar!

Preguntas frecuentes sobre el pato troceado en cazuela con salsa de naranja

¿Puedo utilizar otro tipo de carne en esta receta?

Aunque la receta original lleva pato, puedes experimentar con otras carnes como pollo o pavo si lo prefieres. El sabor de la salsa de naranja combina bien con diferentes tipos de carne, así que ¡anímate a probar!

¿Se puede preparar esta receta con anticipación?

Sí, puedes cocinar el pato troceado en cazuela con salsa de naranja con anticipación y recalentarlo justo antes de servir. De hecho, muchos platos de este tipo ganan en sabor al reposar y permitir que los sabores se mezclen aún más.