El pastel de carne picada y puré de patata es un plato clásico que combina sabores reconfortantes y texturas deliciosas. Esta receta tradicional es perfecta para una comida familiar o una cena especial. Aprender a preparar este plato te permitirá disfrutar de su sabor casero y auténtico en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes para el pastel de carne picada
Antes de sumergirte en la preparación de este delicioso pastel, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes necesarios. La carne picada, las especias, las verduras y el puré de patata son los elementos clave de esta receta. Aquí tienes la lista de ingredientes que necesitarás:
Para la carne picada:
- 500 gramos de carne picada de ternera
- Cebolla picada
- Ajo picado
- Especias al gusto (sal, pimienta, orégano)
- Pan rallado
Para el puré de patata:
- Patatas
- Leche
- Mantequilla
- Nuez moscada
Pasos para preparar el pastel de carne picada y puré de patata
Paso 1: Preparación de la carne picada
En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. Añade la carne picada y cocina hasta que esté bien cocida. Condimenta con sal, pimienta y orégano al gusto. Agrega un poco de pan rallado para dar consistencia a la mezcla. Reserva.
Paso 2: Preparación del puré de patata
Pela las patatas y córtalas en trozos. Cocínalas en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Escúrrelas y haz un puré con un poco de leche y mantequilla. Añade nuez moscada para darle un toque especial. Reserva.
Paso 3: Montaje del pastel
En un recipiente apto para horno, coloca una capa de carne picada en la base y cúbrela con una capa de puré de patata. Repite este proceso hasta terminar los ingredientes, asegurándote de que la capa final sea de puré de patata. Puedes espolvorear queso rallado por encima si lo deseas.
Paso 4: Horneado y presentación
Introduce el pastel en el horno precalentado a 180°C y hornea durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada. Una vez listo, retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de este delicioso pastel casero junto a tus seres queridos!
Consejos y variaciones
Consejo 1: Personaliza tu receta
Si deseas darle un toque personal a tu pastel de carne picada y puré de patata, puedes añadir ingredientes extra como zanahorias, guisantes o champiñones a la carne picada o experimentar con hierbas frescas en el puré de patata.
Consejo 2: Acompañamientos perfectos
Este pastel se complementa muy bien con una ensalada fresca de hojas verdes o con unas verduras al vapor. También puedes servirlo con una salsa de tu elección para potenciar su sabor.
¿Se puede preparar el pastel con anticipación?
Sí, puedes preparar el pastel con antelación y refrigerarlo hasta el momento de hornearlo. Esto te permitirá ahorrar tiempo en la cocina y disfrutar de una comida casera sin complicaciones.
¿Puedo congelar el pastel sobrante?
¡Claro que sí! El pastel de carne picada y puré de patata es una excelente opción para congelar y tener una comida lista para otro día. Solo asegúrate de envolverlo bien para conservar su frescura.