Las ollas rápidas han revolucionado la forma en que preparamos nuestras comidas diariamente. Una receta clásica y reconfortante es la olla rápida con berzas cocinadas. En este artículo te guiaré paso a paso para que puedas disfrutar de este delicioso platillo lleno de sabor y nutrientes.
Ingredientes para la receta de olla rápida con berzas cocinadas
Para empezar, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes frescos y de calidad:
Para la olla rápida:
- 1 olla rápida de buen tamaño
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria en rodajas
- 1 pimiento rojo picado
- 200 g de patatas cortadas en cubos
- 1 tomate maduro picado
- Sal y pimienta al gusto
Para las berzas:
- 1 manojo de berzas frescas
- Agua suficiente para cubrir las berzas
- Sal al gusto
Paso a paso para preparar la olla rápida con berzas cocinadas
A continuación, te detallo cómo llevar a cabo esta exquisita receta de manera sencilla y rápida:
Preparación de las berzas:
- Lava bien las berzas bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad.
- Corta las berzas en trozos medianos y retira las partes más duras.
- Coloca las berzas en la olla rápida y añade agua hasta que queden bien cubiertas.
- Agrega sal al gusto y cierra la olla. Cocina a fuego medio durante 10 minutos después de que suba la presión.
Preparación de la base para la olla rápida:
- Calienta el aceite de oliva en la olla rápida y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade la zanahoria, el pimiento y las patatas, y cocina por unos minutos hasta que se ablanden ligeramente.
- Incorpora el tomate picado y condimenta con sal y pimienta al gusto.
Uniendo los ingredientes:
- Una vez que las berzas estén cocidas, escúrrelas y añádelas a la olla junto con las verduras preparadas.
- Mezcla todo muy bien y deja que se cocine a presión por unos 5 minutos más.
- Prueba y rectifica la sazón si es necesario.
¡Listo para servir!
Ahora que tu olla rápida con berzas cocinadas está lista, sírvela caliente y disfruta de todos los sabores y nutrientes que este plato tiene para ofrecerte. ¡Buen provecho!
¿Puedo sustituir las berzas por otro tipo de verduras?
Sí, puedes experimentar con diferentes verduras según tu preferencia. Sin embargo, las berzas le dan un sabor particular a este plato.
¿Se puede congelar la olla rápida con berzas cocinadas?
Sí, puedes almacenar porciones individuales en el congelador para disfrutar más adelante. Asegúrate de descongelar completamente antes de recalentar.
¿Cuánto tiempo se puede conservar en el refrigerador?
Puedes guardar la olla rápida con berzas cocinadas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Caliéntala antes de servir.