Lomo de cerdo con salsa de mostaza y manzana

Preparación del delicioso plato de lomo de cerdo con salsa de mostaza y manzana

El lomo de cerdo es una opción versátil y deliciosa para preparar en cualquier ocasión especial. Combinado con una salsa de mostaza y manzana, se convierte en una explosión de sabores que sorprenderá a tus invitados. Sigue estos sencillos pasos para crear esta exquisita receta en la comodidad de tu hogar.

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Ingredientes necesarios

Para llevar a cabo esta receta, asegúrate de tener los siguientes ingredientes frescos y de calidad:

  • 1 lomo de cerdo de aproximadamente 1.5 kg
  • 2 manzanas verdes
  • Mostaza Dijon
  • Miel
  • Cebolla
  • Ajo
  • Caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Pasos para preparar el lomo de cerdo

1. Comienza por precalentar tu horno a 180°C y prepara una bandeja para hornear.

2. Lava y seca el lomo de cerdo, y luego sazónalo con sal y pimienta al gusto.

3. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande y sella el lomo de cerdo por todos sus lados hasta que esté dorado.

El toque de la salsa de mostaza y manzana

La combinación de la mostaza y la manzana agrega una dimensión de sabor única a este plato. ¿Te imaginas cómo se fusionan estos ingredientes para crear una experiencia gustativa inolvidable?

El proceso final de cocción


4. Retira el lomo de cerdo de la sartén y colócalo en la bandeja para hornear.

5. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y saltea la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.

6. Agrega las manzanas peladas y cortadas en trozos, y cocina hasta que estén tiernas.

Consejos para servir y disfrutar

Una vez que el lomo de cerdo esté cocido y la salsa de mostaza y manzana haya tomado cuerpo, retira del horno y deja reposar por unos minutos antes de cortar y servir. Acompaña este exquisito plato con una guarnición de puré de papas o una ensalada fresca para equilibrar los sabores.

Variaciones para explorar

Si deseas experimentar con diferentes sabores, puedes agregar hierbas frescas como romero o tomillo a la salsa, o incluso un toque de vino blanco para intensificar el aroma. La versatilidad de esta receta te permite ser creativo en la cocina.

Preguntas frecuentes sobre el lomo de cerdo con salsa de mostaza y manzana

¿Puedo utilizar otro tipo de mostaza si no tengo Mostaza Dijon a la mano?

¡Claro! Puedes probar con mostaza tradicional o incluso mostaza en grano para darle un giro distinto a la salsa.

¿Qué tipo de manzanas son las más recomendadas para esta receta?

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Las manzanas verdes son ideales por su sabor ligeramente ácido que contrasta perfectamente con la dulzura de la miel y la mostaza.