Langostinos a la plancha con ajo y perejil

¿A quién no le encanta disfrutar de unos deliciosos langostinos a la plancha con ajo y perejil? Esta receta clásica es un verdadero manjar que combina sabores intensos y frescos que deleitarán tu paladar. Acompáñame a descubrir cómo preparar este exquisito plato paso a paso.

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Ingredientes para cuatro personas:

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Para los langostinos:

1 kg de langostinos frescos

3 dientes de ajo picados

2 cucharadas de perejil fresco picado

Aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta al gusto

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Preparación:

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Paso 1: Limpieza de los langostinos

Comienza pelando los langostinos y retirando el tracto intestinal (la vena oscura que recorre la parte superior). Lávalos bien bajo agua fría y escúrrelos. Resérvalos en un plato.

Paso 2: Preparación del aderezo

En un bol, mezcla los dientes de ajo picados, el perejil fresco, sal, pimienta y unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea

Paso 3: Marinar los langostinos

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Unta los langostinos con el aderezo preparado y deja marinar durante al menos 15 minutos para que absorban todos los sabores.

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Cocción:

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Paso 4: Preparar la plancha

Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva.

Paso 5: Cocinar los langostinos

Coloca los langostinos en la plancha caliente y cocínalos durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén rosados y bien cocidos.

Paso 6: Servir

Retira los langostinos de la plancha y sírvelos inmediatamente, rociándolos con un poco más de aderezo por encima. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o unas rodajas de limón.

¡Y listo! Con estos sencillos pasos, tendrás listos unos increíbles langostinos a la plancha con ajo y perejil que sorprenderán a tus comensales con su sabor y presentación. ¡Buen provecho!

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Preguntas frecuentes:

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¿Puedo utilizar langostinos congelados para esta receta?

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Sí, puedes usar langostinos congelados, simplemente asegúrate de descongelarlos completamente antes de cocinarlos.

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¿Se pueden preparar los langostinos a la plancha en una parrilla en lugar de una plancha?

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Sí, puedes cocinar los langostinos en una parrilla para darles un sabor adicional ahumado. Asegúrate de engrasar la parrilla antes de colocar los langostinos.

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¿Cuál es la mejor forma de saber si los langostinos están cocidos?

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Los langostinos estarán listos cuando se hayan vuelto rosados por completo y la carne esté opaca. Evita cocinarlos en exceso para que no se vuelvan gomosos.