¿A quién no le encanta disfrutar de unos deliciosos langostinos a la plancha con ajo y perejil? Esta receta clásica es un verdadero manjar que combina sabores intensos y frescos que deleitarán tu paladar. Acompáñame a descubrir cómo preparar este exquisito plato paso a paso.
Ingredientes para cuatro personas:
Para los langostinos:
1 kg de langostinos frescos
3 dientes de ajo picados
2 cucharadas de perejil fresco picado
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Paso 1: Limpieza de los langostinos
Comienza pelando los langostinos y retirando el tracto intestinal (la vena oscura que recorre la parte superior). Lávalos bien bajo agua fría y escúrrelos. Resérvalos en un plato.
Paso 2: Preparación del aderezo
En un bol, mezcla los dientes de ajo picados, el perejil fresco, sal, pimienta y unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea
Paso 3: Marinar los langostinos
Unta los langostinos con el aderezo preparado y deja marinar durante al menos 15 minutos para que absorban todos los sabores.
Cocción:
Paso 4: Preparar la plancha
Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva.
Paso 5: Cocinar los langostinos
Coloca los langostinos en la plancha caliente y cocínalos durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén rosados y bien cocidos.
Paso 6: Servir
Retira los langostinos de la plancha y sírvelos inmediatamente, rociándolos con un poco más de aderezo por encima. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o unas rodajas de limón.
¡Y listo! Con estos sencillos pasos, tendrás listos unos increíbles langostinos a la plancha con ajo y perejil que sorprenderán a tus comensales con su sabor y presentación. ¡Buen provecho!
¿Puedo utilizar langostinos congelados para esta receta?
Sí, puedes usar langostinos congelados, simplemente asegúrate de descongelarlos completamente antes de cocinarlos.
¿Se pueden preparar los langostinos a la plancha en una parrilla en lugar de una plancha?
Sí, puedes cocinar los langostinos en una parrilla para darles un sabor adicional ahumado. Asegúrate de engrasar la parrilla antes de colocar los langostinos.
¿Cuál es la mejor forma de saber si los langostinos están cocidos?
Los langostinos estarán listos cuando se hayan vuelto rosados por completo y la carne esté opaca. Evita cocinarlos en exceso para que no se vuelvan gomosos.