Ensalada de bacalao y naranja con aliño de vinagreta

Deliciosa combinación de sabores frescos

La ensalada de bacalao y naranja con aliño de vinagreta es una opción ideal para aquellos que buscan un plato ligero pero lleno de sabor. La frescura de la naranja se combina a la perfección con el sabor del bacalao, creando una explosión de sabores en cada bocado. Además, el aliño de vinagreta le da ese toque de acidez que realza todos los ingredientes. ¿Quieres aprender a preparar esta delicia en tu propia cocina? ¡Sigue leyendo!

Ingredientes frescos y simples

Para empezar, necesitarás ingredientes frescos y de calidad. El bacalao es el ingrediente estrella de esta ensalada, así que asegúrate de elegir un buen lomo de bacalao fresco. Además, necesitarás naranjas jugosas, aceitunas negras, cebolla morada, perejil fresco, aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino, sal y pimienta. ¡Con estos ingredientes básicos, estarás listo para comenzar la preparación!

Preparación paso a paso

1. Comienza por desalar el bacalao. Para ello, déjalo en remojo en agua fría durante al menos 24 horas en la nevera, cambiando el agua varias veces. Una vez desalado, sécalo con cuidado y desmenúzalo en trozos no muy grandes.

2. Pela las naranjas y córtalas en rodajas finas. Pica la cebolla morada en juliana y corta las aceitunas en rodajas. En un bol grande, mezcla el bacalao desmigajado, las naranjas, la cebolla, y las aceitunas.

3. Prepara el aliño de vinagreta mezclando en un cuenco el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino, sal, y pimienta al gusto. Bate bien la mezcla para emulsionarla.

4. Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen de sabor. Deja reposar la ensalada en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servir para que todos los sabores se mezclen a la perfección.

Acompañamiento versátil y fresco

Esta ensalada es perfecta para servir como plato principal en una comida ligera o como acompañamiento en una cena especial. Puedes acompañarla con un buen vino blanco o una cerveza artesanal para realzar aún más sus sabores. Su combinación de ingredientes frescos y el toque de la vinagreta la convierten en una opción versátil y deliciosa para cualquier ocasión.


Experimenta con diferentes variantes

Si quieres darle un toque personal a esta receta, puedes experimentar con diferentes ingredientes e incluso añadir algunos frutos secos como nueces o almendras para aportar un extra de textura y sabor. ¡Deja volar tu imaginación y crea tu versión única de esta ensalada clásica!

Disfruta de una explosión de sabores inigualable

En resumen, la ensalada de bacalao y naranja con aliño de vinagreta es una opción refrescante y llena de sabor que sorprenderá a tus comensales en cualquier ocasión. Con ingredientes simples y frescos, y preparación sencilla, este plato se convertirá en uno de tus favoritos. ¿Te animas a probar esta deliciosa combinación de sabores? ¡No te arrepentirás!

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Preguntas Frecuentes

¿Puedo sustituir el bacalao por otro tipo de pescado?

Si prefieres utilizar otro tipo de pescado blanco, como la merluza o el lenguado, puedes hacerlo sin problema. Asegúrate de ajustar los tiempos de desalado y la cocción según el tipo de pescado que elijas.

¿Se puede preparar la ensalada con antelación?

Sí, puedes preparar la ensalada con antelación y guardarla en la nevera hasta el momento de servir. Sin embargo, es recomendable añadir el aliño de vinagreta justo antes de servir para que los ingredientes se mantengan frescos y crujientes.

¿Puedo agregar otros ingredientes a esta ensalada?

Absolutamente, esta receta es muy versátil y te permite añadir o modificar ingredientes según tus preferencias. Prueba añadir aguacate, tomate cherry o incluso un toque de miel al aliño de vinagreta para crear tu versión única de esta ensalada.