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Deliciosa receta de berenjenas horneadas con tomate y queso mozzarella

En este artículo, te presentaremos una exquisita receta que combina la suavidad de la berenjena horneada con la frescura del tomate y la cremosidad del queso mozzarella. Esta preparación es ideal para disfrutar en una comida familiar o sorprender a tus invitados con sabores reconfortantes y deliciosos.

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Además, aprenderás todos los pasos necesarios para lograr un plato lleno de sabor y textura. No te pierdas la oportunidad de deleitarte con esta receta fácil de preparar pero con un resultado gourmet que te dejará con ganas de repetir una y otra vez.

Ingredientes necesarios

Para comenzar con esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 berenjenas grandes
  • 4 tomates maduros
  • 250 gramos de queso mozzarella
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Orégano y albahaca fresca

Preparación de las berenjenas

El primer paso consiste en lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas gruesas. Luego, colócalas en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva y condimenta con sal y pimienta. Hornea a 180 grados Celsius durante 20 minutos o hasta que las berenjenas estén tiernas.

Preparación del tomate y queso

Mientras las berenjenas se hornean, corta los tomates y el queso mozzarella en rodajas del mismo grosor. Reserva para armar las capas más adelante.

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Armado y cocción final


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Una vez que las berenjenas estén listas, retíralas del horno y comienza a armar las capas en una fuente para horno. Alterna rodajas de berenjena, tomate y queso mozzarella. Repite este proceso hasta agotar los ingredientes, finalizando con una capa de queso mozzarella en la parte superior.

Cocción final

Por último, espolvorea un poco de orégano y algunas hojas de albahaca fresca sobre la capa de queso mozzarella. Lleva la fuente nuevamente al horno y hornea durante 15 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

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¡A disfrutar!

Una vez que las berenjenas horneadas con tomate y queso mozzarella estén listas, retira del horno y sirve caliente. Esta delicia culinaria combina a la perfección los sabores de cada ingrediente y te transportará a un festival de sabores inigualable.

Preguntas frecuentes sobre la receta

1. ¿Puedo añadir otros ingredientes a esta receta?

2. ¿Se puede usar otro tipo de queso en lugar de mozzarella?

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3. ¿Cómo puedo hacer esta receta más saludable?