Conejo en salsa de cerveza con champiñones

Conejo en salsa de cerveza con champiñones

El conejo en salsa de cerveza con champiñones es un plato exquisito que combina la suavidad de la carne de conejo con el sabor intenso de la cerveza y la textura jugosa de los champiñones. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados con un plato principal lleno de sabor y elegancia.

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Ingredientes para preparar Conejo en salsa de cerveza con champiñones:

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  • Conejo troceado
  • Cerveza negra
  • Champiñones frescos
  • Cebolla
  • Ajo
  • Caldo de pollo
  • Tomate triturado
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Para empezar, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los trozos de conejo y dóralos por todos lados. Retira el conejo y reserva.

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Preparación de la deliciosa salsa de cerveza con champiñones:

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En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. A continuación, añade los champiñones limpios y cortados en láminas y cocínalos hasta que estén dorados.

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Pasos para completar el plato:

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Agrega una cucharada de harina a la sartén y mézclala bien con las verduras. Vierte la cerveza negra y el caldo de pollo, removiendo constantemente para evitar grumos. Añade el tomate triturado y sazona con sal y pimienta al gusto.

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Como acompañamiento perfecto:

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Este conejo en salsa de cerveza con champiñones queda espectacular servido sobre un lecho de puré de patatas o arroz blanco. La mezcla de sabores es simplemente deliciosa y te transportará a la mejor cocina casera con un toque gourmet.

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Consejos para una presentación impecable:

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No te olvides de decorar el plato con unas ramitas de perejil fresco o cebollino picado. Además, una copa de vino tinto suave será el complemento perfecto para este plato tan sabroso.

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Cómo guardar las sobras para disfrutar después:

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Si te sobra un poco de conejo en salsa de cerveza con champiñones, guárdalo en un recipiente hermético en la nevera. Puedes recalentarlo suavemente en el microondas para disfrutar de nuevo de todos sus sabores.

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¿Qué otras carnes puedes preparar con salsa de cerveza?:

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La salsa de cerveza es tan versátil que puedes experimentar con diferentes carnes, como pollo, cerdo o incluso ternera. ¿Te atreves a probar nuevas combinaciones?