Pasos para preparar una exquisitez con garbanzos en conserva y mejillones
Los garbanzos en conserva son un alimento versátil y saludable que puede formar la base de platos deliciosos y nutritivos. En esta receta, combinamos garbanzos en conserva con mejillones para crear una irresistible mezcla de sabores que seguro encantará a tu paladar. Sigue estos simples pasos y disfruta de una comida reconfortante y llena de sabor.
Ingredientes requeridos
- Una lata de garbanzos en conserva
- Mejillones frescos
- Cebolla picada
- Ajo picado
- Pimiento rojo en trozos
- Tomate triturado
- Caldo de pescado
- Pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lava los garbanzos en conserva y escúrrelos bien. Limpia los mejillones y retira las barbas. Pica finamente la cebolla, el ajo y el pimiento rojo.
Paso 2: Sofrito aromático
En una cazuela con aceite de oliva, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén tiernos. Añade el tomate triturado y cocina por unos minutos más.
Paso 3: Incorporar los garbanzos y mejillones
Agrega los garbanzos escurridos a la cazuela y mezcla bien con el sofrito. Añade los mejillones y vierte el caldo de pescado. Espolvorea con pimentón dulce, salpimienta al gusto y deja cocinar a fuego medio hasta que los mejillones se abran.
Paso 4: Servir y disfrutar
Una vez que los mejillones estén abiertos, retira la cazuela del fuego y sirve la preparación en platos hondos. Acompaña con un buen trozo de pan para mojar en la deliciosa salsa. ¡Disfruta de esta delicia llena de sabores mediterráneos!
Preguntas frecuentes sobre la receta de garbanzos en conserva con mejillones
¿Puedo usar garbanzos cocidos en lugar de garbanzos en conserva?
Sí, puedes utilizar garbanzos cocidos en lugar de garbanzos en conserva. Solo asegúrate de escurrirlos y enjuagarlos antes de incorporarlos a la receta.
¿Se pueden sustituir los mejillones por otro tipo de mariscos?
Claro, puedes experimentar con otros mariscos como almejas, calamares o langostinos para darle un toque diferente a la receta.