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Cocina con Carmen: Conejo asado al horno

¿Estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar para sorprender a tu familia o amigos en la próxima comida? ¡Has llegado al lugar indicado! En esta entrada de Cocina con Carmen, te traigo una receta exquisita y sencilla: conejo asado al horno. Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta preparación que te convertirá en un verdadero chef en tu propia cocina.

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Ingredientes necesarios

Para preparar este delicioso plato, necesitarás los siguientes ingredientes:

1. Conejo fresco

Asegúrate de adquirir un conejo fresco y de alta calidad en tu carnicería de confianza. La frescura de la carne marcará la diferencia en el sabor final del plato.

2. Aceite de oliva

El aceite de oliva virgen extra aportará un toque de sabor mediterráneo y ayudará a que la carne del conejo quede jugosa y tierna al momento de servir. No escatimes en calidad al elegir tu aceite.

3. Hierbas aromáticas

Utiliza hierbas frescas como romero, tomillo y laurel para aromatizar la carne y darle un sabor único. ¡Las hierbas naturales siempre realzan el sabor de tus platos!

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4. Limón

El limón aportará un toque cítrico refrescante que combinará a la perfección con la carne de conejo. Además, ayudará a realzar los sabores de las hierbas y el aceite de oliva.

Paso a paso de la receta

A continuación, te guiaré a través de los pasos para preparar un delicioso conejo asado al horno siguiendo la receta de Cocina con Carmen:

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1. Limpia y prepara el conejo

Antes de comenzar con la cocción, asegúrate de limpiar y trocear adecuadamente el conejo. Retira cualquier resto de vísceras y plumas si fuera necesario. Lava la carne con agua fría y sécala bien con papel de cocina.


2. Marinado con hierbas y limón

En un recipiente hondo, mezcla el aceite de oliva, las hierbas aromáticas previamente picadas, el jugo de limón y sal al gusto. Coloca los trozos de conejo en el recipiente y asegúrate de que todas las piezas estén bien impregnadas con la mezcla. Deja marinar en el refrigerador por al menos una hora.

3. Precalentar el horno

Prepara tu horno a una temperatura de 180 grados Celsius para que esté listo cuando necesites hornear el conejo. Asegúrate de que el horno esté bien caliente para lograr un dorado perfecto en la carne.

4. Horneado del conejo

Coloca los trozos de conejo marinados en una bandeja apta para horno y hornea durante aproximadamente 45-60 minutos, o hasta que la carne esté dorada y tierna. Verifica la cocción con un tenedor para asegurarte de que esté en su punto.

5. Reposo y emplatado

Una vez horneado, deja reposar el conejo por unos minutos antes de emplatar. Sirve caliente acompañado de tus guarniciones favoritas, como patatas asadas o una ensalada fresca. ¡Y listo para disfrutar!

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Consejos adicionales

Para darle un toque extra a tu conejo asado al horno, puedes añadir rodajas de ajo o incluso un chorrito de vino blanco en el marinado. ¡Experimenta con diferentes ingredientes y personaliza la receta a tu gusto!

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la mejor guarnición para acompañar el conejo asado?

El conejo asado combina muy bien con patatas asadas, verduras al vapor o una ensalada fresca. Elige la guarnición que más te guste para complementar este delicioso plato.

¿Puedo preparar el conejo con anticipación?

Sí, puedes marinar el conejo con antelación y refrigerarlo hasta el momento de hornearlo. De esta forma, los sabores se potenciarán aún más. ¡Déjate llevar por la magia de la cocina!

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Espero que esta receta de conejo asado al horno te haya inspirado a poner manos a la obra en la cocina. ¡Prueba esta exquisita preparación y deslumbra a tus comensales con todo tu talento culinario! ¡Hasta la próxima aventura gastronómica con Cocina con Carmen!

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