¿Qué podría ser más reconfortante que un delicioso plato de calabacín relleno de jamón y queso? Esta receta combina la frescura y ligereza del calabacín con el rico sabor del jamón y la cremosidad del queso. Es una opción perfecta para una comida completa y satisfactoria que seguramente impresionará a tus comensales. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este exquisito plato en tu propia cocina.
Ingredientes y preparación
Ingredientes necesarios
Para preparar el calabacín relleno de jamón y queso, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes principales:
- 4 calabacines medianos
- 200 g de jamón serrano
- 200 g de queso rallado (puedes usar cheddar, mozzarella o el que más te guste)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 500 ml de leche
- Nuez moscada rallada
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa bechamel:
Preparación paso a paso:
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, sigue estos simples pasos para preparar el calabacín relleno de jamón y queso:
Paso 1: Preparar los calabacines
Lava los calabacines y córtalos por la mitad a lo largo. Con la ayuda de una cucharita, vacía su pulpa con cuidado para formar una especie de barca. Reserva la pulpa extraída para usarla más tarde en la receta.
Paso 2: Cocinar los calabacines
Coloca las mitades de calabacín en una bandeja para horno, agrega un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Hornéalos a 180°C durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén tiernos.
Paso 3: Preparar el relleno
Corta el jamón serrano en trozos pequeños y mézclalo con el queso rallado. Esta será la deliciosa combinación que rellenará los calabacines.
Paso 4: Hacer la salsa bechamel
En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea. Incorpora la leche poco a poco sin dejar de mover hasta que la salsa se espese. Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Paso 5: Rellenar los calabacines
Rellena las barcas de calabacín con la mezcla de jamón y queso. Cubre con la salsa bechamel y un poco de queso rallado por encima.
Paso 6: Gratinar y servir
Coloca los calabacines rellenos en el horno y gratínalos hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Sírvelos calientes y disfruta de este delicioso plato casero.
Consejos adicionales y variaciones
Opciones de personalización
Aunque esta receta es exquisita tal como está, siempre puedes personalizarla a tu gusto. Puedes agregar vegetales picados, como pimientos o champiñones, a la mezcla de jamón y queso para darle un toque extra de sabor y textura. También puedes experimentar con diferentes tipos de quesos para lograr combinaciones únicas.
El calabacín relleno de jamón y queso es una deliciosa opción para cualquier ocasión. Con su mezcla de sabores y texturas, este plato seguramente se convertirá en un favorito en tu recetario casero. Sigue esta sencilla receta y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y creatividad.
¿Se pueden preparar los calabacines rellenos con anticipación?
Sí, puedes preparar los calabacines rellenos con anticipación y refrigerarlos hasta el momento de hornear. Esto te permite ahorrar tiempo en la cocina cuando tengas invitados.
¿Qué otros ingredientes pueden agregarse al relleno?
Además del jamón y queso, puedes agregar ingredientes como cebolla picada, ajo, tomate en cubos o incluso carne molida para crear diferentes versiones del plato.
¿Se pueden congelar los calabacines rellenos?
Los calabacines rellenos se pueden congelar, pero ten en cuenta que la textura del calabacín puede cambiar ligeramente al descongelarlos. Es recomendable consumirlos frescos siempre que sea posible.