Descubre la deliciosa receta de Bocados de bacalao en salsa rebozados
Imagina llegar a casa luego de un largo día, con el estómago rugiendo de hambre y sin muchas ganas de cocinar algo elaborado. ¿Qué tal sorprender a tu paladar con unos exquisitos Bocados de bacalao en salsa rebozados? Esta receta no solo es fácil de preparar sino que también es una explosión de sabores que te transportará directamente a la costa española.
Ingredientes para los Bocados de bacalao en salsa rebozados
Antes de adentrarnos en la preparación de estos deliciosos bocados, echemos un vistazo a los ingredientes necesarios para llevar a cabo esta receta:
Para el rebozado:
- 250g de bacalao desalado y desmigado
- 100g de harina de trigo
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Para la salsa:
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 lata de tomate triturado
- Aceite de oliva
- Sal y especias al gusto
Preparación paso a paso
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, sigue estos simples pasos para crear tus propios Bocados de bacalao en salsa rebozados:
Preparación de la salsa:
- Pica finamente la cebolla, los ajos y el pimiento verde.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
- Añade el pimiento verde y cocina por unos minutos más.
- Incorpora el tomate triturado, sazona con sal y tus especias favoritas, y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
- Cuando la salsa haya espesado, retira del fuego y reserva.
Preparación de los bocados:
- En un bol, bate el huevo y sazona con sal y pimienta.
- Pasa los trozos de bacalao por la harina y luego por el huevo batido.
- Fríe los bocados en abundante aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira los bocados y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve los bocados de bacalao acompañados de la salsa que preparaste anteriormente.
Disfruta de tus Bocados de bacalao en salsa rebozados
Ahora que has seguido todos los pasos, es momento de degustar estos deliciosos bocados que combinan a la perfección el sabor único del bacalao con la textura crujiente del rebozado. ¿Qué esperas para probar esta receta y sorprender a tu familia y amigos con un plato lleno de sabor?
Preguntas frecuentes sobre los Bocados de bacalao en salsa rebozados
¿Puedo utilizar otro tipo de pescado en lugar de bacalao?
Aunque la receta tradicional utiliza bacalao por su sabor y textura característicos, puedes probar con otros pescados blancos que se desmenucen fácilmente al cocinarlos.
¿Es necesario usar harina de trigo para el rebozado?
La harina de trigo es ideal para lograr un rebozado crujiente, pero si prefieres una opción sin gluten, puedes experimentar con harinas alternativas como la de garbanzo o arroz.
¿Cómo puedo hacer la receta más picante?
Si te gusta la comida con un toque de picante, puedes añadir chile en polvo, pimienta cayena o incluso unas rodajas de chile fresco a la salsa para darle ese carácter explosivo que tanto disfrutas.