Bizcocho flan de manzana sin gluten

Descubre la receta paso a paso de este delicioso postre sin gluten

¿Te encanta la repostería pero necesitas opciones libres de gluten? En este artículo te enseñaremos a preparar un exquisito bizcocho flan de manzana que deleitará tu paladar, llenando tu hogar con un aroma tentador y acogedor. La combinación de texturas suaves y sabores intensos hacen de este postre una opción perfecta para cualquier ocasión especial. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!

Ingredientes necesarios

Antes de empezar a preparar este bizcocho flan de manzana sin gluten, asegúrate de contar con todos los ingredientes necesarios. Para esta receta, necesitarás:

Para el bizcocho:

  • 3 manzanas rojas
  • 150g de harina de almendra
  • 3 huevos
  • 100g de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Para el flan:

  • 1 lata de leche condensada
  • 400ml de leche
  • 4 huevos

Paso a paso de la preparación

Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra y preparar este delicioso postre. Sigue estos pasos para lograr un bizcocho flan de manzana perfecto:

Paso 1: Preparar las manzanas

Lava bien las manzanas, pélalas y córtalas en rodajas finas. Reserva algunas rodajas para decorar el bizcocho.

Paso 2: Preparar el bizcocho

En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa. Añade la harina de almendra, la esencia de vainilla y la canela en polvo, y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.


Paso 3: Preparar el flan

En otro bol, mezcla la leche condensada con la leche y los huevos. Bate vigorosamente hasta que todos los ingredientes estén incorporados.

Paso 4: Montar el bizcocho flan

En un molde previamente engrasado, coloca las rodajas de manzana reservadas en el paso 1. Vierte con cuidado la mezcla de bizcocho sobre las manzanas. Luego, vierte suavemente la mezcla de flan sobre el bizcocho.

Paso 5: Horneado

Prepara el horno precalentándolo a 180°C y hornea el bizcocho flan durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que esté dorado y cuajado. Deja enfriar antes de desmoldar y ¡listo para disfrutar!

Consejos adicionales

Para darle un toque extra de sabor a tu bizcocho flan de manzana sin gluten, puedes espolvorear un poco de canela por encima antes de servirlo. También, puedes acompañarlo con una bola de helado de vainilla o un poco de nata montada para una presentación aún más deliciosa.

Preguntas frecuentes sobre el bizcocho flan de manzana sin gluten

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1. ¿Puedo sustituir la harina de almendra por otro tipo de harina sin gluten?
Sí, puedes usar harina de coco o harina de arroz como alternativas a la harina de almendra en esta receta. Sin embargo, el sabor y la textura final pueden variar ligeramente.

2. ¿Se puede almacenar el bizcocho flan en la nevera?
Sí, puedes guardar las porciones sobrantes en un recipiente hermético en la nevera por hasta 2-3 días. Asegúrate de cubrirlo bien para mantener su frescura.

3. ¿Puedo congelar el bizcocho flan de manzana sin gluten?
Sí, puedes congelar el bizcocho flan una vez esté completamente enfriado. Envuélvelo en film transparente y guárdalo en el congelador por hasta 1 mes. Para consumirlo, déjalo descongelar en la nevera durante la noche.

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¡Esperamos que disfrutes de este delicioso bizcocho flan de manzana sin gluten y que se convierta en uno de tus postres favoritos para compartir con familiares y amigos!