Berenjenas horneadas con mozzarella y tomate

¡Descubre esta delicia de berenjenas horneadas!

¿Estás buscando una receta sencilla y sabrosa para disfrutar de una cena increíble? Las berenjenas horneadas con mozzarella y tomate son una opción perfecta para sorprender a tus comensales o simplemente darte un capricho culinario. Con pocos ingredientes y un proceso fácil, lograrás un plato lleno de sabor y textura. ¡Vamos a sumergirnos en el mundo de la cocina con este fantástico plato!

Ingredientes necesarios para preparar berenjenas horneadas con mozzarella y tomate

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Antes de comenzar con la preparación, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes frescos y de calidad:

Ingredientes:

  • Berenjenas medianas
  • Mozzarella fresca
  • Tomates maduros
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Ajo
  • Sal y pimienta
  • Albahaca fresca

¿Cómo preparar las berenjenas horneadas paso a paso?

Ahora que tienes todos los ingredientes, sigue estos simples pasos para crear un plato irresistible:

Paso 1: Lava y corta las berenjenas

Lava bien las berenjenas y córtalas en rodajas delgadas. Colócalas en un recipiente y espolvorea un poco de sal para que suelten el amargor. Deja reposar durante unos minutos y luego enjuágalas bajo agua fría para quitar la sal.

Paso 2: Prepara el tomate y la mozzarella

Corta los tomates en rodajas y la mozzarella en trozos del mismo tamaño que las rodajas de berenjena. Pica el ajo finamente y reserva.

Paso 3: Monta las berenjenas


En una bandeja para hornear, coloca una capa de rodajas de berenjena. Encima de cada rodaja, añade una rodaja de tomate, un trozo de mozzarella, un poco de ajo picado, salpimienta al gusto y unas hojas de albahaca.

Paso 4: Hornea y disfruta

Una vez armadas las berenjenas, riégalas con un poco de aceite de oliva y hornéalas a una temperatura media hasta que el queso esté derretido y las verduras estén tiernas. ¡Prepárate para deleitarte con un festival de sabores al sacarlas del horno!

Consejos adicionales para perfeccionar tu receta

Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de orégano o tomillo a las berenjenas antes de hornearlas. También puedes gratinarlas unos minutos al final para lograr una textura dorada y crujiente en la parte superior.

¡Preguntas frecuentes sobre las berenjenas horneadas con mozzarella y tomate!

1. ¿Puedo añadir otros ingredientes a esta receta?

Sí, puedes personalizarla según tus gustos añadiendo champiñones, pimientos o incluso un toque de salsa de tomate.

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2. ¿Se pueden preparar las berenjenas con antelación?

Aunque es mejor disfrutarlas recién horneadas, puedes armar las berenjenas con anticipación y hornearlas justo antes de servirlas para mantener su frescura.

3. ¿Es un plato adecuado para vegetarianos?

Absolutamente, esta receta es una excelente opción para vegetarianos y amantes de la comida saludable. La combinación de berenjena, tomate y mozzarella es muy satisfactoria y reconfortante.