Almejas en salsa marinera con papas

¿Qué te parece si aprendemos a preparar un exquisito plato de almejas en salsa marinera con papas? Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es fácil de hacer, ideal para sorprender a tus seres queridos en una cena especial o si simplemente te quieres consentir con un plato gourmet en casa.

Ingredientes necesarios

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Para esta receta, vas a necesitar los siguientes ingredientes:

Para las almejas en salsa marinera:

  • 1 kg de almejas frescas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 200 ml de caldo de pescado
  • 200 ml de vino blanco
  • Perejil fresco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Para las papas:

  • 4 papas medianas
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva
  • Pimienta al gusto

Preparación de las almejas en salsa marinera

Lo primero que debes hacer es limpiar bien las almejas bajo agua fría para quitar cualquier residuo de arena. Luego, en una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe los ajos picados, la cebolla cortada en juliana y el pimiento rojo en trozos pequeños. Cuando las verduras estén doradas, agrega las almejas y mezcla bien.

Añade el caldo de pescado y el vino blanco

Una vez que las almejas estén abiertas, agrega el caldo de pescado y el vino blanco. Deja cocinar a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se integren. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto y agrega el perejil fresco picado finamente.

Preparación de las papas

Mientras las almejas se cocinan, puedes preparar las papas. Pela las papas y córtalas en cubos grandes. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade las papas. Fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Servir las almejas en salsa marinera con las papas

Una vez que las almejas estén listas y las papas fritas, sirve las almejas en un plato hondo acompañadas de las papas. Puedes espolvorear un poco más de perejil fresco por encima para decorar. ¡Listo para disfrutar de este festín de sabores en casa!

Conclusión

Preparar almejas en salsa marinera con papas puede ser una experiencia culinaria muy satisfactoria. Es una receta que combina la frescura del mar con la suavidad de las papas, creando una explosión de sabores en cada bocado. Anímate a probar esta receta y sorprende a tu paladar y al de tus invitados con este plato lleno de perplejidad gastronómica.

Preguntas frecuentes

¿Puedo sustituir las almejas frescas por almejas en conserva?

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Aunque es preferible utilizar almejas frescas para un mejor sabor, puedes optar por almejas en conserva si no consigues las frescas, pero recuerda ajustar la cantidad de sal ya que las almejas en conserva suelen ser más saladas.

¿Se puede acompañar este plato con algún vino en particular?

Para maridar este plato, te recomendamos un vino blanco seco con buena acidez para equilibrar la intensidad de la salsa marinera. ¡Disfruta de esta combinación perfecta!